باز صبح شد و باید به این فکر کنید که امروز چی بپزم؟
بله وضعیت همه مامانها همین هست، همش باید به فکر این باشیم که شام و نهار چی درست کنیم؟
گوشت چرخ کرده رو معمولاً توی فریزرهامون داریم، برنج که پایه ثابت سفره ایرونیهاست و سیب زمینی هم معمولاً توی خونه هامون پیدا میشه.
پس توی این میخام چند تا غذا معرفی کنم که با گوشت چرخ کرده و برنج و سیب زمینی درست میشه، با من همراه باشید.
یک غذای خیلی خیلی خوشمزه است که من به شخصه واقعاً دوسش دارم. چون ترکیب گوشت چرخ شده با رب گوجه و سیب زمینی واقعاً عالیه. هم میشه با نون سرو کرد هم با برنج.
برای درست کردنش کافیه پیاز رو سرخ کنید، کمی ادویه هم بهش بزنید. گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. کمی که تفت دادید، رب گوجه رو اضافه کنید. بعدش روی اون آب بریزید.
سیب زمینی ها رو پوست گرفته و بصورت مربع خرد کنید و جداگانه میتونید سرخ کنید. بعد به خورش اضافه کنید. یا اینکه میتونید همون ابتدا به خورش اضافه کنید تا با هم بپزند و نرم بشن. خورش گوشت چرخ شده یا همون خوراک شما آماده است.
من همیشه بعد از سرخ کردن پیاز، یک حبه سیر له شده هم اضافه میکنم. طعم و بوی زهم گوشت رو خیلی خوب میگیره.
همه مون کتلت رو میشناسیم، به گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و پیاز رنده شده نیاز داره. کمی نمک و ادویه بهش میزنیم و خمیر که آماده شد میریم سراغ سرخ کردنش.
همین که شروع کنیم به سرخ کردن، عطر خوب کتلت ها بلند میشه و همه اهل خونه هوس غذا میکنن.
قلقل های کتلت رو بگم :
میتونید با برنج یا با نون سرو کنید. اگر با نون خوردید، خیارشور و سبزی تازه و سس قرمز یادتون نره.
کباب تابه ای یا کباب دیگی هم بهش میگن، درست کردنش خیلی ساده است. یه پیاز رو رنده می کنیم و آبش رو می گیریم. گوشت چرخ شده رو با پیاز کاملا ورز میدیم. ادویه و نمک هم بهش اضافه میکنیم.
یک تابه رو روی حرارت میگذاریم و بهش روغن اضافه می کنیم. گوشت رو کامل کف تابه پهن می کنیم. وقتی کمی خودش رو گرفت، گوشت رو با نوک کفگیر به صورت تکه های مربعی برش میزنیم. اجازه میدیم دو طرفش خوب بپزه.
سیب زمینی رو جداگانه سرخ میکنیم. با برنج سرو میکنیم. کباب تابه ای یه غذاهای خیلی محبوب و دوست داشتنیه و ایده خیلی خوبیه برای اینکه امروز چی بپزید.
سیب زمینی رو برای اینکه به تابه نچسبه اینجوری سرخ کنید:
یه غذای دیگه که با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و برنج درست میشه، چیزی نیست جز کوفته.
همونطور که میدونید ما توی ایرانی کلی کوفته داریم: کوفته تبریزی، کوفته برنجی، کوفته کله گنجشکی، کوفته ترخون مرزه و انواع کوفته قلقلی.
پس دست بکار بشید و گوشت چرخکرده رو با پیاز، بصورت کوفته های بزرگ دربیارید. سرخ شون کنید. بعدش بندازید توی سس گوجه و سیب زمینی.
داخل کوفته هاتون میتونید آلو، تخم مرغ آبپز یا زرشک هم بریزید و اعضای خانواده رو سوپرایز کنید.
عدس یکی از در دسترس ترین حبوبات هست، سریع میپزه و عدس پلو هم یکی از خوشمزه ترین پلوهای ایرونی هست. کافیه عدس ها رو بپزید، برنج رو بهش اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده رو جداگانه بصورت کوفته دربیارید، یا اینکه با پیاز تفت بدید و بریزید روی برنج.
برای داشتن ته دیگ جذاب هم سیب زمینی بگذارید.
دلمه یکی از غذاهای معروف و محبوب هست و انواع مختلفی داره: از دلمه برگ مو گرفته تا دلمه گوجه و سیب زمینی.
برای درست کردن اون کافیه که سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و بپزید. توی شکم شون رو کمی خالی کنید.
بعدش خوراک گوشت چرخ شده رو آماده کنید و بریزید داخل سیب زمینی ها و بگذارید توی سس گوجه بپزه.
یک پلوی معروف دیگه که ترکیبی از برنج، گوشت چرخ شده و سیب زمینی هست، استانبولی پلوی معروفه.
کافیه که گوشت چرخ کرده رو تفت بدید و تعدادی سیب زمینی رو بصورت نگینی خرد کنید.
بعدش با پلو بگذارید دم بکشه.
پلو یونانی یک پلوی خوشمزه است که در آن ذرت، نخود فرنگی، قارچ و فلفل دلمه درست می شود.
با مرغ و گوشت قرمز میتوانید آنرا درست کنید.
میتوانید از موادی که داخل یخچال مانده این غذا را درست کنید و نگذارید قارچ و فلفل دلمه ها هدر بروند.
در آخر در کنار آن سیب زمینی سرخ شده را فراموش نکنید.
یک سایت برای پیدا کردن دستورپخت با موادیکه الان در خانه دارید:
در این پست 8 غذا که با سیب زمینی و گوشت چرخ شده و برنج درست می شود را معرفی کردم.
اگر دنبال این هستید که با موادغذایی که در خانه دارید، چه غذایی درست کنید، سری به سایت alorecipes.com بزنید. در این سایت موادغذایی که الان دارید را انتخاب کنید تا به شما رسپی پیشنهاد بدهد. میتواند ایده خوبی برای این باشد که امروز چی درست کنم.
خوشحال میشم اگر نظرتون رو درمورد غذاهایی که معرفی کردم توی کامنت با من اشتراک بگذارید.
