زنجبیل یکی از سالم ترین، پرطرفدارترین و خوشمزه ترین ادویه‌های روی کره زمین است که حتی برخی‌ها آن را به عنوان داروی گیاهی می شناسند. این ادویه مملو از مواد مغذی است که فواید عالی و تاثیرات قدرتمندی برای بدن و مغز شما دارند. مردم از زمان‌های بسیار قدیم از زنجبیل در آشپزی و دارو استفاده می کردند. زنجبیل یک داروی گیاهی محبوب برای تهوع، درد معده و سایر موارد بهداشتی است. اکثر مردم به طور معمول از زنجبیل تازه یا خشک در پخت و پز استفاده می کنند. در این مطلب مضرات و فواید زنجبیل برای سلامتی را به اشتراک گذاشته ایم، تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
زنجیل، ماده ای با خواص دارویی و گیاهی گل دهنده است که از چین نشات گرفته است. این گیاه از خانواده Zingiberaceae است و با زردچوبه و هل ارتباط نزدیکی دارد. ریزوم (قسمت زیرزمینی ساقه) بخشی است که معمولاً به عنوان ادویه استفاده می‌شود که اغلب به آن ریشه زنجبیل یا همان زنجبیل گفته می‌شود. زنجبیل سابقه بسیار طولانی در مصارف مختلف دارویی و خوراکی دارد. از این ادویه برای کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع و کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده می‌شود. زنجبیل را می‌توان به صورت تازه، خشک و پودر شده استفاده کرد و گاهی نیز به غذاهای فرآوری شده و مواد آرایشی اضافه می‌شود. جالب است بدانید که زنجبیل یکی از ادویه‌های بسیار رایج در دستور العمل‌ها است. عطر و طعم بی نظیر زنجبیل از روغن‌های طبیعی آن ناشی می‌شود که مهمترین ویژگی آن است. جینجرول ترکیب اصلی فعال زیستی در زنجبیل است که باعث شده این گیاه خواص دارویی بسیار زیادی داشته باشد. به عنوان مثال این ماده اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارد. خلاصه زنجبیل یکی از ادویه‌های محبوب و پر خاصیت است.
زنجبیل می‌تواند اشکال زیادی از حالت تهوع را درمان کند، به ویژه تهوع صبحگاهی. با توجه به تجربیات، زنجبیل برای درمان حالت تهوع بسیار موثر است. به عنوان مثال، این دارو به عنوان داروی بیماری دریا یا همان دریازدگی استفاده می‌شود و شواهد نشان دهنده این است که ممکن است به اندازه داروهای تجویزی و شیمیایی موثر باشد. همچنین ممکن است زنجبیل حالت تهوع و استفراغ را پس از جراحی و حتی در بیماران سرطانی که تحت شیمی‌درمانی قرار دارند تسکین دهد. اما جالب است بدانید که در هنگام تهوع مربوط به بارداری، مانند تهوع صبحگاهی، موثرترین مورد می‌باشد. طبق بررسی 1-1.5 گرم زنجبیل می‌تواند به طور قابل توجهی علائم حالت تهوع را کاهش دهد. اگرچه زنجبیل بی خطر تلقی می‌شود، اما اگر باردار هستید قبل از مصرف مقدار زیاد با پزشک خود صحبت کنید.
همانطور که می‌دانید، مصرف زنجبیل به بهبود هضم غذا کمک می‌کند. دانشمندان طی چندین مطالعه اثرات زنجبیل را روی گازهای تشکیل شده هنگام هضم در دستگاه گوارش بررسی کرده اند. این تحقیقات نشان می‌دهد که آنزیم‌های موجود در زنجبیل می‌توانند به بدن کمک کنند تا این گاز را تجزیه و دفع کند تا شما از هر گونه ناراحتی راحت شوید. از سوی دیگر، زنجبیل اثرات مفیدی بر روی آنزیم‌های تریپسین و لیپاز پانکراس که جزو آنزیم‌های مهم برای هضم غذا هستند، دارد. علاوه بر این، زنجبیل ممکن است به افزایش حرکت از طریق دستگاه گوارش کمک کند که می‌تواند یبوست را تسکین دهد یا از آن جلوگیری کند.
زنجبیل ممکن است درد و درد عضلات را کاهش دهد. ثابت شده است که زنجبیل در برابر درد عضلانی ناشی از ورزش موثر است. طبق مطالعاتی که در این مورد داشته ایم، مصرف 2 گرم زنجبیل در روز، به مدت 11 روز، درد عضلانی را در افرادی که تمرینات آرنج را انجام می‌دهند، به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد. زنجبیل تأثیر فوری ندارد، اما ممکن است در کاهش پیشرفت روزمره درد عضلانی موثر باشد. اعتقاد بر این است که این اثرات از طریق خواص ضد التهابی ایجاد می‌شود. خلاصه به نظر می‌رسد زنجبیل در کاهش پیشرفت روزمره عضلات موثر است و ممکن است درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش دهد.
شاید برای شما جالب باشد که اثرات ضد التهابی زنجبیل می‌تواند به آرتروز کمک کند. همانطور که می‌دانید، آرتروز یک بیماری رایج در جامعه ماست که به خاطر تحلیل رفتن مفاصل در بدن بوجود می‌آِید و علائمی‌مانند درد و سفتی مفصل را به همراه دارد. در یک آزمایش کنترل شده بر روی 247 فرد مبتلا به آرتروز زانو، کسانی که عصاره زنجبیل مصرف کردند درد کمتری داشتند و به داروهای ضد درد کمتری نیاز داشتند. البته از ترکیبات معجزه آسای می‌توان به زنجبیل،دارچین و روغن کنجد اشاره کرد که ثاثیر زیادی در کاهش درد و سفتی مفاصل بیماران آرتروز دارد. این ترکیب عالی و موثر راه می‌توانید به صورت موضعی استفاده کنید.
بهتر است بدانید که زنجبیل ممکن است به شدت قند خون را کاهش داده و عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی را بهبود بخشد. اصولا کنترل قند خون برای افرادی که دچار این بیماری هستند بسیار مشکل است اما ما می‌توانید با مصرف زنجبیل تا حد زیادی این مشکل را کنترل کنید. از طرفی قند خون منشا بسیاری از بیماری‌های قلبی و عروقی است و با مصرف زنجبیل از خطر این بیماری‌ها در امان بمانید.
اگر شما هم زیاد سرما می‌خورید، بهتر است در رژیم روزانه خود از زنجبیل استفاده کنید، زیرا این ادویه تاثیر بسیار زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و از جهت دیگر زنجبیل به محافظت از سیستم تنفسی کمک کند که این برای پیشگیری از کرونا یا بیماری‌های ریوی و تنفسی بسیار مفید است . جالب است بدانید که زنجبیل می‌تواند در درمان گلودرد هم موثر باشد.
اگر شما هم جز افرادی هستید که دردهای طاقت فرسایی را در دوران قاعدگی خود تجربه می‌کنید، حتما از زنجبیل استفاده کنید. طبع گرم زنجبیل به شما کمک می‌کند تا درد کمتری را تجربه کنید. می‌توانید زنجبیل را در غذاها، نوشیدنی‌ها و خوراکی‌هایی که به طور روزانه و در حالت عادی مصرف می‌کنید، بیافزایید و سپس آنها را میل کنید.
شاید از تعریف‌های زیادی از تاثیر زنجبیل بر مغز و اعصاب شنیده باشید، باید بدانید که اکثر ان‌ها واقعیت دارد و این ادویه تاثیر مثبت زیادی بر روی مغز و اعصاب می‌گذارد. زنجبیل سرشار از آنتی اکسیدان است که از مغز در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. تولید بیش از حد رادیکال‌های آزاد منجر به التهاب و پیری سلول زودرس می‌شود و حتی می‌تواند سلول‌ها را تا سطح DNA آنها آسیب برساند. مغز خصوصاً در معرض آسیب رادیکال‌های آزاد (اکسیداتیو) قرار دارد زیرا از اکسیژن زیادی استفاده می‌کند. رادیکال‌های آزاد در اثر وقایع روزمره ایجاد می‌شوند. مانند استرس، غذاهای سرخ شده، نوشیدنی‌های الکلی، دود تنباکو، آلودگی هوا و اشعه‌های تلفن همراه. پس تقریبا همه ما در معرض رادیکال‌های آزاد هستیم و برای کم شدن خطر آن بهتر است از زنجبیل استفاده کنیم.
اگر به دنبال راهی برای افزایش حافظه یا تقویت آن هستید، زنجبیل را دست کم نگیرید. در گذشته از زنجبیل برای درمان فراموشی و زوال عقل استفاده می‌شد. در حال حاضر نیز پزشکان متوجه شده اند که زنجبیل علاوه بر حافظه، طیف گسترده ای از عملکردهای شناختی دیگر را افزایش می‌دهد. وقتی به بزرگسالان سالم مکمل زنجبیل خشک داده شد، تاثیر چشمگیری در حافظه کاری آنها، سریعتر شدن زمان واکنش یا عکس العمل و تمرکز مشاهده کردند. طبق اخرین تحقیقات زنجبیل ممکن است روند پیشرفت بیماری آلزایمر را کند کند به این ترتیب که ترکیبات بیواکتیو موجود در زنجبیل باعث افزایش فعالیت، که یک انتقال دهنده عصبی است، می‌شود. استیل کولین نقش مهمی در یادگیری و حافظه دارد.
محور HPA (محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-فوق کلیه) شبکه پیچیده ای از فعل و انفعالات بین غده هیپوتالاموس، هیپوفیز و غده فوق کلیه است که پاسخ استرس را کنترل می‌کند. استرس مزمن می‌تواند منجر به اختلال در عملکرد سیستم محور HPA شود. این اتفاق معمولاً به عنوان خستگی آدرنال شناخته می‌شود. خستگی طاقت فرسا یکی از علائم اصلی خستگی آدرنال است، اما سایر علائم شامل مه مغز، افسردگی، اضطراب، بی خوابی و عدم توانایی در کنترل استرس است. باید بدانید که ریشه زنجبیل تاثیر عالی و سریعی در درمان خستگی آدرنال دارد. زنجبیل با تقویت غدد فوق کلیوی و تعدیل سطح هورمون‌های استرس، انرژی و انعطاف پذیری در برابر استرس را افزایش می‌دهند.
اگر به فکر سلامتی خود هستید و برای آن ارزش قائلید از همین امروز زنجبیل را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا تاثیرات شگفت انگیز آن را مشاهده کنید. پیشاپیش از اینکه نظرات و پیشنهادات خود، پیرامون این مقاله را با ما در میان می‌گذارید، سپاس گزاریم.
