قهوه ترک شنی ، همونطوری که از اسمش پیداست قهوه ترکی هست که با حرارت شن داغ و رقصیدن قهوه جوش روی این شن داغ درست میشه ، شاید همین رقصیدن و موزون بودن قهوه جوش روی شن هست که باعث ایجاد قهوه ای خاص و ویژه میشه
همونطور که مطلع هستید و اگر هم مطلع نیستید ، از الان بدونید که یکی از مراکزی که خدمات خوبی ارائه میکنه برای قهوه و دیگر نوشیدنی های گرم و سرد ، مجموعه کاویچ هست.
اما دلیل اینکه یکی از مطالب خودم رو اختصاص دادم به این مجموعه ، فقط کیفیت خوب در تولید قهوه توسط پرسنل نیست !
تفکر احترام به مشتری رو باید در همه کسب و کارها یک امری مهم و اجباری فرض کنیم .
داستان از اینجا شروع میشه که من مشتری همیشگی کاویچ اندرزگو هستم و اتفاقا شاید مسئولین کاویچ هم مطلع نباشند ، چون همیشه در سکوت میام ، خریدم رو میکنم و میرم .
در کاویچ یک محصول خیلی جالبی هست به اسم هات پسته زعفرانی و من در دفعه قبلی که سفارش دادم احساسی کردم مبنی بر اینکه ، این بار مثل همیشه نبوده و کمی متفاوت تر است ! البته شاید این حس من بوده و واقعا هم اینطور نباشه .
بر اساس مسیر همیشگی گرفتن هات پسته به پارک قیطریه رفتم و در مسیر برگشت به مجموعه کاویچ مراجعه کردم و این موضوع و تفاوتی که حس کردم رو به مدیریت گفتم !
در اکثر اوقات اتفاقی که میفته این هست که مدیریت و مسئول مربوطه اول انکار میکنه و یا بهانه ای میاره ! اما مدیر فروشگاه کاویچ با عذرخواهی اعلام کرد که دفعه بعد مهمان کاویچ بوده و جبران میشه !
از اون جایی که من آدم حساسی هستم ! این دعوت رو با یک تاخیر تقریبا 30 روزه در شب گذشته ، انجام دادم .
با مراجعه به کاویچ و پرسیدن اینکه من رو به یاد میارید ! مدیر اون مجموعه با تاخیر یک ماهه من رو شناخت و یادش بود .
به یاد داشتن مشتری که اعتراض یا انتقاد کرده برای یک مدیر و یا مسئول کسب و کار نشانه های زیادی داره و یکی از این نشانه ها این هست که افراد معترض اونقدر کم هستند که در ذهن مسئول می مونند ! اگه روزی چند نفر بود و حتی یک نفر بود که بعد سی روز الان سی نفر رو چطوری باید به یاد داشته باشه ! یکی دیگه از نشانه های این به یاد موندن این هست که مشتری برای مسئول و مدیر کاویچ مهمه و باید مشتری رو راضی نگه داره و یکی از نشانه های مهم این هست که همیشه به عهد خودش وفا می کنه و سی روز پیش وعده و قول بیخودی نداره
من سه تا پست رو اختصاص دادم به کاویچ ، برای اینکه از این ارائه خدمات لذت می برم !
