تاریخچه ورود نوشابه به ایران :
کارخانه‌های نوشابه‌سازی در ایران (انواع نوشابه‌های ایرانی، بهترین و اولین برند نوشابه و …)
یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های شیرین، بدون شک نوشابه است که پیر و جوان، خرد و کلان از چشیدن آن لذت می‌برند. این نوشیدنی گازدار در کنار خیلی از خوراک‌ها و دسرها می‌تواند طعمی دلچسب و لذیذی را به همراه داشته باشد. از طعم نوستالژی کیک و نوشابه گرفته تا خوردن انواع و اقسام ساندویچ و پیتزا، همه این گزینه‌ها با نوشابه مزه دیگری دارد. اکنون که از طعم و میزان ارادت بشر امروزی دررابطه با نوشابه مباحثی را مطرح کردیم نوبت به آن می‌رسد که بدانیم چه تصمیم و اتفاقی منجر شد که این نوشیدنی در میان جوامع مختلف راه پیدا کرد؟ هدف از تولید نوشابه چه بود؟ یا اولین شرکت‌هایی که در جهان و ایران شروع به تولید نوشابه کرده‌اند، چه نام دارند؟
نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین است که در قرن هفدهم به‌منظور کاهش مصرف نوشیدنی‌های الکلی تولید و روانه بازار شد. این مایع خوش‌طعم را از ترکیب سه ماده اصلی یعنی شربت (عصاره میوه یا اسانس‌های خوراکی)، آب و دی‌اکسیدکربن تولید می‌کنند. در ابتدای امر نوشابه‌ها به شکل گازدار تهیه نمی‌شدند. نوع گازدار این نوشیدنی، در قرن نوزدهم، اندکی پس از توسعه فرایند تولید آب‌معدنی گازدار، ظاهر شد. سرانجام در قرن بیستم، این نوشیدنی‌های شیرین و گازدار با طعم‌های گوناگون، جایگزینی مطلوب برای مصرف زیاد نوشیدنی‌های الکلی بودند.
اولین نوشابه‌ها در سال ۱۶۷۶ توسط شرکت لیموناد (Compagnie de Limonadiers) در پاریس، به‌صورت مخلوطی از آب و آب‌لیمو شیرین شده با عسل تهیه و تولید شدند. این شرکت در ابتدا انحصار تولید این نوع از نوشیدنی را در اختیار داشت و به دوره‌گردها اجازه فروش این محصولات را می‌داد. فروشندگان مخزن‌هایی از لیموناد را بر پشت خود حمل می‌کردند و از هر خریداری با فنجان‌های از لیموناد شیرین پذیرایی می‌کردند. رفته‌رفته نوع گازدار این نوشیدنی در قرن هفدهم با نمونه‌برداری از آب‌های گازدار که ارزش غذایی بالایی داشتند، توسط اروپایی‌ها به جهانیان معرفی شدند.
اگر شما به نوشیدنی‌های گازدار علاقه‌مند هستید، مقاله چگونه نوشیدنی گازدار درست کنیم؟ برایتان جالب خواهد بود.
تا قبل از ورود نوشابه به ایران، مردم انواع زیادی از شربت‌ها را که ترکیبی مشابه با نوشابه داشتند را تهیه و مصرف می‌کردند. این نوشیدنی‌های شیرین اما بدون گاز از عصاره میوه، گل، مرکبات و سایر مواد اولیه طبیعی در کنار عسل و شکر یا حتی انواعی از شیره‌ها تهیه می‌شدند که با هم‌جوار شدن با آب خنک به یک نوشیدنی گوارا تبدیل می‌شدند. سرانجام در سال ۱۹۵۴ یک کارخانه نوشابه در ایران، توسط “حبیب ثابت” افتتاح شد که نمایندگی شرکت پپسی در ایران بود. این شرکت با نام پپسی‌کولا در بین مردم وقت، شناخته می‌شد. پس از انقلاب اسلامی در سال ۱۹۷۹، این شرکت از تملک مالک خود خارج شد و با نام زمزم شروع به کار کرد. البته برخی از شواهد و مدارک نشان می‌دهد که شرکت کوچک‌تری قبل از پپسی‌کولا در ایران شروع به تولید نوشابه کرده است که متأسفانه بر اثر مشکلات مالی، ورشکسته می‌شود. این شرکت بعدها توسط “میرهاشم آرین” در سال ۱۳۴۲ خریداری می‌شود و با اخذ نمایندگی کوکاکولای در تبریز، مجدداً آغاز به کار می‌کند. این شرکت هم اکنون با همین نشان تجاری محصولات خود را می‌فروشد.
اولین کارخانه نوشابه‌سازی در ایران به سال ۱۳۳۱ بازمی‌گردد که پس از انقلاب اسلامی در سال ۱۳۵۷ با نام تجاری زمزم در ایران شناخته شد. این گروه تولیدی در گذشته زمزم کولا نام داشت، اما با گذر زمان با نام تجاری زمزم در بین مردم ایران و بخش‌هایی از غرب آسیا شناخته شد. پس از تحریم کوکاکولا در سال ۲۰۰۲ توسط عربستان سعودی، زمزم به‌طور غیررسمی نوشیدنی غیرالکلی حج نامیده شد که نام آن برگرفته از چاه زمزم در مکه است. این محصول بعدها در قامت یک رقیب برای شرکت‌های نوشابه‌سازی کوکاکولا و پپسی در خاورمیانه و غرب آسیا، ظاهر شد و جزو بهترین برندهای نوشابه در ایران به شمار می‌رود.
این کارخانه در ابتدا تنها یک خط تولید ساده و ابتدایی بود؛ اما رفته‌رفته به ۱۷ کارخانه نوشابه‌سازی در ایران و چندین شرکت بین‌المللی تبدیل شد که تحت مجوز این گروه، شروع به تولید و توزیع نوشابه می‌کنند. گروه زمزم مجهزترین کارخانه کنسانتره نوشیدنی را در غرب آسیا را دارد که محصولات آن در بازارهای داخلی و خارجی عرضه می‌شود. شرکت نوشابه‌سازی زمزم بیش از ۱۰۰ محصول متنوع را تولید می‌کند؛ از جمله کولا، لیمو، پرتقال، لیموناد، انبه، آب‌معدنی، نوشیدنی انرژی‌زا و ماءالشعیر غیرالکلی.
