اولین بار در سال ۱۹۵۰ در مجله مهندسی غذایی گرینسپن و مارگولیس پراستیک اسید (peracetic acid) را به ثبت رساندند و با توجه به محدودیت هایی که کلر ایجاد می کرد، ابتدا به طور خاص در تصفیه و گندزدایی آب و فاضلاب به کار برده شد. سپس در بسیاری از خدمات بهداشت عمومی پراستیک اسید جایگزین کلر شد.
خواص فیزیکی پراستیک اسید:
پراستیک اسید ترکیبی آلی با بویی تند، شبیه به سرکه می باشد. این ماده ویژگی ضدعفونی کنندگی و گندزدایی بسیار قوی دارد. پر استیک اسید از واکنش بین دو ماده آب اکسیژنه و استیک اسید به وجود می آید. این ضدعفونی کننده جز ضدعفونی کننده های سطح بالا بوده که باکتری، قارچ و ویروس را از بین می برند.این محلول بی رنگ، شفاف و بدون ذرات معلق است که در حالت غلیظ دارای PH=1 و در حالت رقیق شده PH آن به 5 می رسد.
از جمله مزایای پراستیک اسید می توان به:
دوستدار محیط زیست بودن، نداشتن باقی مانده ی سمی و خطرناک، از بین برنده مواد سمی، اثرات میکروبی و انواع میکرو ارگانیسم ها و بایوفیلم ها و ... اشاره کرد.
در واقع این محلول از طریق تخریب غشای سلولی، پاتوژن ها را از بین می برند.
از کاربردهای پراستیک اسید در صنایع مختلف می توان به موارد زیر اشاره نمود:
1-صنایع غذایی، لبنی، نوشیدنی، قند و شکر
2-صنعت دارو سازی و پزشکی
3-صنایع دام و طیور
4-کشاورزی و گلخانه ها
5-آب و فاضلاب
نقش اصلی پراستیک اسید در اکثر صنایع به عنوان ماده ضدعفونی کننده برای حذف آلودگی هاست که با ماندگاری طولانی مدت همراه است که از نظر اقتصادی نیز برای صنایع مقرون به صرفه خواهد بود.
شرایط نگهداری پراستیک اسید:
این ماده را می توان در شرایط دمایی اتاق نگهداری کرد که البته باید از دسترس کودکان دور گه داشته شود، همچنین از قرار دادن آن در نور آفتاب باید جلوگیری گردد.
نکاتی که در زمان استفاده از پراستیک اسید باید رعایت گردد:
هنگام استفاده از این ماده بهتر است که از دستکش و عینک و ماسک و...استفاده شود و از تماس مستقیم با پوست و چشم جلوگیری گردد،همچنین برای رقیق کردن آن بهتر است از ظروف پلی اتلین و یا پلاستیکی استفاده کنید زیرا این ماده در حالت غلیظ برای فلزات نرم خورندگی ایجاد می کند.
پراستیک محلولی است که در دسته گندزداهای High level(سطح بالا) و ضدعفونی کننده های شیمیایی قرار دارد که در غلظت های متفاوت به عنوان استریل کننده و گندزدا استفاده می شود و در حضور مواد آلی نیز اثر خود را حفظ می کند.
جهت مطالعه نسخه کامل این مقاله به www.aralshimi.com مراجعه بفرمایید.
