نیشکر در ابتدا در هندوستان مورد کشت قرار گرفته است و از آنجا به اسپانیا و اروپا و از اروپا به آمریکای جنوبی و شمالی راه یافته است که امروزه بیشترین سطح زیر کشت این محصول در آمریکای جنوبی دیده می شود. بر اساس مستندات دیگر برخی معتقدند که منشا گیاه نیشکر گینه ی نو می باشد
تکثیر نیشکر به 2 روش انجام می شود:
کاشت قلمه: در ايران براى تهيه قلمه مناسب، از قمه نی‌برى و يا داسهاى مخصوص که قبلاً ضدعفونى شده باشد استفاده می‌شود، تا از سرايت بيماریهاى قارچى به گياه جلوگيرى شود. قلمه انتخابى حداقل داراى ۳جوانه و طول آن بين ۳۷ تا ۶۷ سانتیمتر و محل قطع آن در وسط دو گره میباشد. براى پيشگيرى از سرايت امراض، قلمه‌ها را کاملاً ضدعفونى کرده و دقت می‌شود که فاصله بين زمان قطع و کاشت قلمه بسيار کوتاه باشد.
کاشت بذر: کاشت بذر هنگامى انجام میگيرد که هدف، توليد نژاد جديدى از نيشکر است که بدين ترتيب محققين اصلاح نبات می‌توانند نژادهاى جديدى از نيشکر را از نظر زودرسی، مطابقت با آب و هواى محيط‌هاى مختلف، مقاومت در مقابل بيماریها، افزايش ميزان محصول، مقاومت به ورس و درصد قند را به وجود آورند.
از نظر آب و هوايی نيز به طور کلی گياه نيشکر يک گياه گرمسيری میباشد. هوا در دوره‌ی رشد بايد گرم و متوسط حرارت روزانه در حدود ۳۷درجه سانتیگراد باشد. رطوبت مورد نياز بايد تامين شود و ميزان تابش آفتاب بايد زياد باشد.
زمان مناسب کاشت نيشکر از نيمه دوم مرداد تا اواخر مهرماه میباشد. بايد توجه داشت که کشتهاى که با تأخير انجام شود در سال بعد کاهش محصول خواهد داشت. قلمه‌ها را پس از آماده شدن به طور افقى در کف جویها می‌خوابانند و بر روى آن به ارتفاع 3 تا 7 سانتیمتر خاک می‌ريزند و بلافاصله آبيارى می‌کنند.
زمين مورد نظر جهت برداشت را 16 ساعت قبل از برداشت می‌سوزانند، سپس به کمک ماشين برداشت نيشکر، نی‌های باقی مانده بر روی سطح زمين را برداشت می‌نمايند. البته بايد توجه شود که تنها زمين‌هايی سوزانده می شوند که حداکثر در طی 16 ساعت محصولاتشان برداشت می‌شوند، در غير اين صورت نه تنها اين روش باعث افزايش بازده نمی‌شود بلکه به طور قابل ملاحظه‌ی مقدار ساکارز برداشت شده را کاهش می‌دهد. کارگران ساقه‌ها را درو کرده و آن‌ها را در رديف‌هاى معين ۵ يا ۶ خطى آماده و جمع نموده سپس توسط تريلرها به کارخانه حمل می‌کنند.
آموختن روش های صحیح کاشت نیشکر، برداشت نیشکر و شرایط و روش های مناسب برای افزایش راندمان این محصول، امری ضروری به نظر می رسد. شناخت کودهای ضروری برای کشت نیشکر و محلو ل های مناسب برای ضدعفونی بذر از مسایل مهمی است که باید به آن توجه ویژه ای داشت.
قسمتی از مطالب بالا برگرفته از:www.aralshimi.com
