بذر قارچ دکمه ای
بذر قارچ همان ریشه پرورش یافته بر روی دانه غلات است . البته ضرورتن بر روی دانه غلات بذر قارچ رشد نمی کند بلکه بر روی خاک اره یا پیم های چوبی و یا حتی در محیطی مایع نیز می توان بذر قارچ را آماده کرد. البته مناسب ترین راه در دنیا بر روی دانه غلات چون چاودار، گندم و یا ذرت می باشد . که درایران بر روی دانه گندم آماده سازی بذر قارچ انجام می شود. کیفیت بذر پایه و اساس موفقیت در تولید قارچ خوراکی می باشد . چنانچه بذر یا اسپان فاقد کیفیت مطلوب باشد، اگر سایر شرایط نیز کاملاً مهیا باشد موفقیتی در کشت قارچ حاصل نخواهد شد.
بهترین بذر قارچ در ایران:
در ایران دو نوع بذر قارچ وجود دارد . بذر قارچ دکمه ای و صدفی که بذر قارچ دکمه ای به علت مصرفزیاد که قارچ دکمه ای دارد ، مسلماً فروش بیشتری نیز دارد.
