دستگاه خميرگير يكي از تجهيزات نانوايي و شيريني پزي است كه تقريباً مي توان گفت ضروري ترين نوع تجهيزاتي است كه براي مخلوط كردن و ورز دادن خمير،انواع نان و شيريني استفاده مي شود.
خميرگير داراي مخزني است كه خمير را در آن ريخته و پس از ورز دادن آماده پخت است. دستگاه خميرگير را مي توان بر اساس اندازه و ظرفيت آنها تقسيم كرد. خميرگيرها از نظر ظاهري با همزن هاي معمولي تفاوت دارند و داراي پاروهايي هستند كه به صورت افقي قرار گرفته اند.
همانطور كه در بالا ذكر شد، دستگاه هاي خمير گير انواع مختلفي دارند و هر كدام با توجه به ظرفيت و اندازه خود به دسته هاي مختلفي تقسيم مي شوند.
دستگاه هاي خمير زن خانگي، دستگاه هاي خميرگير صنعتي يكي از انواع دستگاه هايي هستند كه در نانوايي ها، شيريني پزي ها و رستوران ها مورد استفاده قرار مي گيرند.
خميرگير خانگي براي افرادي كه قصد پخت انواع كيك و نان را در خانه دارند استفاده مي شود. اين خمير گير براي افرادي كه مي خواهند كسب و كار جديدي راه اندازي كنند نيز مناسب است.
دستگاه خمير گيرخانگي مي تواند دستگاهي با ظرفيت 3 يا 5 كيلوگرم باشد. دستگاه خميرگيرخانگي قيمت پاييني در بين تجهيزات صنايع غذايي دارد و براي مشاغل خانگي و كوچك بسيار مناسب است.
خميرگير نانوايي معمولاً دستگاهي با ظرفيت مخزن زياد است و براي انواع نانوايي هاي سنتي و صنعتي كاربرد دارد. يكي از پرطرفدارترين دستگاه ها خمير گير صنعتي 40 كيلويي است كه در بسياري از صنايع غذايي كاربرد دارد.
بسياري از شيريني پزي ها و نانوايي هاي بزرگ با ظرفيت توليد بالا از اين نوع دستگاه خميرگیر براي توليد نان و شيريني هاي خود استفاده مي كنند. البته دستگاه هاي خمير زني ظرفيتي بين 8 تا 180 كيلوگرم را پشتيباني مي كنند كه هر كسب و كاري با توجه به ظرفيتي كه براي توليد دارند مي تواند از اين دستگاه ها با ظرفيت هاي متفاوت خريداري كند.
برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید به مقاله انواع دستگاه خمیر گیر و کاربرد هریک مراجعه نمایید.
قيمت خميرگير و همچنين ساير تجهيزات آشپزخانه صنعتي بسته به نوع كاربرد و ظرفيت آن متفاوت است. عرضه كنندگان و توليدكنندگان زيادي در اين زمينه فعال هستند و شما مي توانيد محصول مورد نياز خود را از طريق آنها خريداري كنيد.
اما شناخت تامين كننده قابل اعتماد و خريد محصول صنعتي كه بتواند براي شما مفيد باشد كمي سخت و دشوار است، بنابراين بايد به دقت درك كرد.با كنار هم قرار دادن انواع دستگاه هاي خمير زن با ظرفيت هاي مختلف و ارائه معتبرترين تامين كنندگان توانسته پيشرو باشد و بهترين خدمات را به خريداران خود ارائه دهد.
شما مي توانيد استعلام قيمت از تامين كنندگان و توليدكنندگان مختلف را دريافت كرده و بر اساس نياز خود خريدي مطمئن و اقتصادي داشته باشيد.
دستگاه خمیرگیر یک تجهیز صنعتی است که برای تهیه و فرآوری خمیر مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه‌ها در صنایع مختلف مانند نانوایی، شیرینی‌پزی، کیک‌سازی، و صنایع غذایی دیگر به کار می‌روند. عملکرد دستگاه خمیرگیر به تهیه خمیر و ترکیب مواد اولیه مختلف برای تولید محصولات نان و شیرینی مرتبط است.
مزایای استفاده از دستگاه‌های خمیرگیر شامل افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و بهبود کیفیت محصولات نهایی می‌شود. این دستگاه‌ها به صنایع غذایی کمک می‌کنند تا به طور اتوماتیک و کنترل شده خمیر تولید کنند و فرآیندهای تهیه محصولات خود را بهینه‌سازی کنند.
