تندوری نوعی تنور استوانه ای برای طبخ غذا و نان در هندوستان و افغانستان و ... است .
این تنور از سوخت ذغال و چوب و غیره استفاده می کند .
مرغ تندوری هندی چون در این تنور طبخ می شود و از ادویه ای با همین نام در تهیه آن استفاده می شود به مرغ تندوری معروف است .
ادویه تندوری ترکیبی از پودر زیره و سیر و زنجبیل و رازیانه و گشنیز و زردچوبه و پاپریکا و فلفل قرمز است .
در تهیه غذاهای هندی و همچنین تهیه جوجه کباب کاربرد زیادی دارد .
ازین رو در ایران به ادویه جوجه کبابی معروف است .
