زنبور عسل، برای جمع آوری شهد، بر روی انواع گل محیط اطراف خود می نشیند که با گرده درون گل ها نیز در ارتباط است و به آنها علاقه دارد و برای برداشت آنها نیز تلاش می کند.
زنبورعسل پس از برداشت گرده آنها را بوسیله پاهای عقب خود که دارای کیسه هایی سبد مانند است تا کندو حمل می کند.
گرده جمع آوری شده غذای مناسبی برای زنبور و لارو می باشد و با بزاق زنبور، شهد گل، عسل مخلوط شده و در سلول های شان گذاشته می شود.
زنبورداران برای برداشت این محصول از وسیله بنام تله گرده گیر استفاده می کنند که در ورودی کندو جاسازی می شود و زنبور عسل هنگام ورود به کندو از آن عبور کرده و باعث می شود گرده چسبیده شده به پاهای آنها جدا شده و در تله گرده گیر ریخته شود.
ارزش غذایی این محصول زنبور عسل شامل:
با این حال، محتوای غذایی گرده به منبع گیاه و فصل جمع آوری شده بستگی دارد.
احتیاط در مصرف ( به دلیل حسایت زا بودن )
بهترین روش نگهداری از این محصول در ظرف درب بسته و در یخچال می باشد. رطوبت و گرما به مرور زمان باعث فاسد شدن گرده گل می شود.
در شهر های بزرگ و یا دیگر شهرها دغدغه مکان مطمئن برای خرید گرده گل ایرانی وجود دارد و افرادی که به دنبال گرده گل ایرانی با کیفیت هستند می توانند از مجموعه عسل مانگرو این محصول را تهیه و درب منزل تحویل بگیرند.
