به احتمال زیاد در رستوران ها و مرغ کنتاکی فروشی ها دستگاهی را دیده اید که حالت ویترین داشته و مواد غذایی نظیر مرغ، قارچ، سیب زمینی و ... را داخل آن قرار می دهند تا در معرض دید مشتریانشان قرار بگیرد. ممکن است برایتان سوال پیش آمده باشد که نام آن دستگاه چیست و چه کارایی و ویژگی هایی دارد. در این مقاله با این موضوع در خدمت شما عزیزان هستیم.
دیسپلی مرغ سوخاری یا همان گرمکن مرغ کنتاکی در فست فودی ها مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه دارای دو کاربرد است؛ هم مواد غذایی را گرم و تازه نگه میدارد و هم عملکرد ویترین داشته و مواد غذایی داخل آن را برای مشتری به نمایش می گذارد. دیسپلی ها معمولا در ابعاد 60 ، 90 ، 120 و 150 سانتی متری ساخته می شود.
مزیت دیسپلی نسبت به گرمکن های معمولی فضای مرطوب داخل آن است که باعث می شود مرغ سوخاری یا قارچ سوخاری را تا چندین ساعت به صورت تازه نگهداری کند.
دیسپلی ها در دو نوع بدنه استیل و بدنه رنگی طراحی می شوند که در عمل تفاوتی با یکدیگر ندارند. دیسپلی دارای قفسه هایی از جنس استیل است که ارتفاع طبقات قابل تنظیم است. محدوده دمایی این دستگاه از 30 الی 85 درجه قابل تنظیم است.
