فرنی یکی از غذاهای سبک و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر در مناسبت های خاص مثل ماه مبارک رمضان طبخ می شود.در تهیه فرنی به سلیقه خود می توانید از انواع مغزیجات نیز استفاده کنید که باعث می شود در پایان فرنی مجلسی تر و مقوی تری داشته باشید،پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این فرنی خوشمزه را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه فرنیشیر۱ لیترآرد برنج۴ قاشق غذا خوریشکر۴ قاشق غذا خوریپودر هلنصف قاشق چایی خوریگلاب۲ قاشق غذا خوریزعفران۱ قاشق غذا خوریپودر دارچین و گلبرای تزئینخلال بادام و پستهبرای تزئینکره۲۰ الی ۳۰ گرم
✔️ مرحله اول
برای درست کردن فرنی ابتدا داخل قابلمه شیرا اضافه کنید در ادامه هم آرد برنج را اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت گلوله گلوله نشود و کامل در شیر حل شود وقتی خوب حل شد آن را روی شعله گاز قرار دهید.(سعی کنید از آرد برنج با کیفیت استفاده کنید)
✔️ مرحله دوم
حرارت گاز باید حتما ملایم باشد را آرد برنج خوب بپزد مدام شیر را هم بزنید کمی که شیر گرم شد بهش شکر را اضافه کنید و دوباره به هم زدن ادامه دهید سپس بهش پودر هل اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
پودر هل باعث می شود فرنی خوش عطر شود مدام هم بزنید تا ته نگیرد و به غلظت دلخواه برسد سپس بهش گلاب اضافه کنید و هم بزنید
در ادامه هم بهش زعفران دم کرده اضافه کنید و مخلوط کنید.(می توانید به جای زعفران پودر کاکائو بریزید و شکلاتیش کنید)
✔️ مرحله چهارم
و وقتی فرنی حاضر شد و می خواید خاموش کنید بهش کره اضافه کنید و مخلوط کنید سپس شعله گاز را خاموش کنید و فرنی را که هنوز داغ است در ظرف های مورد نظر بریزید.
✔️ مرحله پنجم
چون فرنی سرد شود کمی سفت می شود باید وقتی داغ هست آن را داخل ظرف بریزید و میتوننین با استفاده از پودر دارچین ،گل محمدی،خلال بادام و پسته آن را تزئین کنید، معمولا فرنی به عنوان پیش غذا در وعده افطاری ماه رمضان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد، امیدواریم با استفاده از این دستور پخت یک فرنی خوشمزه رو درست کرده و نوش جان کنید.
منبع طرز تهیه فرنی
