عسل گون و عسل کُنار هر دو خواص درمانی بسیاری زیادی دارن. به این دلیل که هر دو از گیاهانی شهدگیری میشن که خواص دارویی دارن. عسل کنار از درخت سدر (Cedar) یا همون کنار و عسل گون از بوته گیاه گون بدست میاد.
مقدار ساکارز یکی از مهم ترین تفاوت ها بین عسل گون و کنار (در کنار طعم، رنگ و خواص) هست. عسل گون اگه طبیعی باشه، به طور کلی ساکارز پایینی داره. اما عسل کنار حتی اگه طبیعی باشه جز عسل هایی به حساب میاد که ساکارز بالایی دارن. گاهی اوقات عسل کنار ساکارز بالای 5 داره که از استانداردی که توسط سازمان بهداشت آمریکا برای عسل طبیعی تعیین کرده هم بالاتر هست.
اگر بخواهیم به مهمترین خاصیت و کارکرد این دو عسل درمانی را مقایسه کنیم، عسل گون با جلوگیری از ابتلا فرد مصرف کننده به دیابت (با تنظیم و کنترل گلوکز خون) بهترین گزینه برای افرادی هست که مستعد ابتلا به بیماری دیابت هستن. همچنین به دلیل ساکارز پایین تر از 2 برای افرادی که بیماری قند دارن هم مصرفش مفیده و می تونه جایگزین مقدار مصرف قند مجاز روزانه این افراد بشه.(میزان قند مجاز برای مصرف روزانه بیماران قندی باید توسط دکتر تجویز بشه و مقدار مجاز مصرف عسل هم باید توسط دکتر تایید بشه).
عسل کنار یکی از مهمترین خواصش تقویت قوای جنسی هست که به این خاصیت در کشورهای حوزه خیلج فارس معروفه. این عسل طبع سردی داره و باعث میشه دما و انرژی داخل بدن باقی بمونه تا انرژی و قوای جنسی فرد مصرف کننده تقویت بشه. عسل کنار به دلیل ساکارز بالاتر نسبت به باقی عسل ها، برای افرادی که دیابت دارن و کسانی که مستعد ابتلا به این بیماری هستن مناسب نیست.
از نظر رنگ، عسل گون کهربایی و کمی تیره هست. البته رنگ هر عسل بستگی داره به اقلیمی که ازش شهدگیری شده و حتی ممکنه از یک اقلیم طی دو سال متفاوت رنگ متفاوتی از عسل بدست بیاد. از نظر طعم و مزه، گون عطر و طعم ملایم و دلپذیری داره، شیرینیش متوسط رو به پایینه و بسیار مورد پسند انواع سلیقه ها هست.
رنگ کنار طلایی روشنه. این عسل عطر خیلی خوبی داره، زمانی که تازه برداشت شده باشه بوی سدر ازش به مشام می رسه و طعم و مزه خاص خودش رو داره. غلیظه و بسیار شیرین. افرادی که عسل خیلی شیرین دوست ندارن، کنار براشون مناسب نیست.
گون یک گیاه خودرو و کوهستانیه که در ماه های اردیبهشت و خرداد گل میده و عسلش تابستان برداشت میشه. این گیاه خاصیت دارویی داره و از قسمت های مختلفش مثل ریشه، ساقه و ... برای درمان انواع بیماری ها استفاده میشه.
کُنار یا همون سدر از گیاه هایی هست که در جنوب کشور رشد می کنه. کُنار خواص دارویی مختلفی داره و آخرای تابستان تا اواسط پاییز گل میده به همین دلیل عسل کنار آخرای پاییز برداشت میشه.
