گیاه کرفس دارای املاح معدنی فراوان و سرشار از ویتامین های A ، B و C است که به شما کمک می کند بدنتان را از انواع بیماری ها از جمله سرما خوردگی و بیماری های قلبی و عروقی در امان نگه دارید.
کرفس یکی از پر خاصیت ترین و شناخته شده ترین سبزیجات در دنیا است و ضمن تصفیه سازی بدن شما می تواند به عنوان یک مواد غذایی چربی سوز و لاغر کننده برای شما عمل کند. این گیاه که بومی شرق میانه و دریای مدیترانه است، به دلیل خاصیت بالایی که دارد بسیار پر طرفدار است و به همین دلیل در همه جا کشت می شود چرا که یکی از سالم ترین سبزیجات در جهان است.
بر خلاف بسیاری از سبزیجات دیگر، این گیاه را می توان از دانه تا برگ استفاده نمود.
علاوه بر مزه و طعم متفاوتی که کرفس دارد سرشار از ویتامین C است که به شما کمک می کند تا در برابر بسیاری از بیماری ها مقاوم باشید. همچنین میزان بالای اسید فولیک و پتاسیم آن به شما کمک می کند تا بدنتان به اندازه کافی این مواد معدنی را ذخیره سازی کند. اسید فولیک و پتاسیم از موارد مهم رشد و تکامل جنین در دوران بارداری است.
۱- کاهش کلسترول
خوردن کرفس باعث ساخت و تولید اسید های صفراوی می شود که به کاهش کلسترول بد LDL موجود در خون کمک بسیاری می کند.
۲- کمک به هضم کردن غذا
مهمترین بخش کرفس فیبر و آب کرفس است. فیبر موجود در کرفس از نوع حل شدنی است و به همین دلیل به یبوست کمک می کند.
۳- کاهش التهابات
گیاه کرفس دارای خواص ضد التهابی است و به کمک آن میتوان التهابات و درد های ناشی از آن را کم کرد. این عمل به حذف سموم بدن کمک بسیاری می کند.
- کنترل استرس به کمک کرفس
گیاه کرفس به دلیل منیزیم بالایی که دارد به کاهش استرس کمک می کند. چرا که منیزیم خاصیت آرام بخشی سیستم عصبی بدن را دارد. برای اینکه خواب راحتی داشته باشید می توانید قبل از خواب مقداری کرفس نوش جان کنید.
۵- ضد سرطان
فلانوئید موجود در کرفس باعث جلوگیری از رشد سلول های سرطانی می شود. همچنین خاصیت سم زدایی کرفس باعث کاهش احتمال سرطان های زنانه می شود.
منبع : مجله خبری ایده آل مگ
