این روزها افراد زیادی هستند که دیگر برای کار کردن به دنبال آگهی های استخدام و بیرون رفتن از منزل نیستند و به جای آن، با کمی جسارت و تلاش به دنبال راه انداختن کسب و کار خانگی خود هستند. یکی از این کسب و کارها، تهیه کیک و شیرینی خانگی و فروش آن است. ما در اینجا به صفر تا صد آنچه برای راه اندازی کسب و کار فروش کیک خانگی باید بدانید اشاره می کنیم:
کیک های خامه ای یا به اصطلاح همان کیک های تولد از پر طرفدارترین نوع کیک ها هستند و یادگیری آنها علاوه بر ابزار مناسب، به خلاقیت و تمرین بستگی دارد. شما می توانید از پکیج های آموزش آنلاین تهیه کیک خامه ای یا کلاس های حضوری استفاده کنید. در این دوره های آموزشی، تهیه کیک اسفنجی پایه در طعم های مختلف، خامه کشی، تهیه انواع فیلینگ، استانداردهای کیک خامه ای، دکور کیک خامه ای و در نهایت قیمت گذاری آن آموزش داده می شود.
کیک های فوندانتی، نسل جدیدی از کیک های دکور شده هستند که دست قناد را برای تهیه هر شکل کیکی باز گذاشته اند و محدودیت ها را از بین برده اند. دیگر زمانی که کیک های فانتزی فقط به شکل عروسک و گیتار و زمین فوتبال بودند گذشته است و حالا شما می توانید هر کیکی را مناسب با هر سن و روحیه ای با استفاده از موادی به نام فوندانت درست کنید و صاحب جشن را سورپرایز کنید.
شکل دهی و تهیه فوندانت با بافت مناسب، کار به نسبت مشکلی است اما اگر شما راهنمایی های لازم را از استادان خود بگیرید، به راحتی می توانید تنوع زیادی به کیک های خود داده و سلیقه های مختلفی را در بین مشتریان خود در بر بگیرید.
امروزه افراد زیادی به تهیه کیک و شیرینی در منزل می پردازند اما افرادی موفقند که تنوع و خلاقیت را چاشنی کار خود کنند. شما می توانید سفارش های کیک خود را با تهیه کوکی ها و دسرهای هماهنگ با تم جشن، زیباتر و چشمگیر تر کنید و در هر دوره از سال، سفارش های زیادی داشته باشید. کوکی های تزئین شده با رویال آیسینگ، پاپسیکل های رنگی و هیجان انگیز و دسرهای ورین رنگارنگ، می تواند زینت بخش سفارش های کیک تولد شما باشد.
تا اینجا شما اکثر نکات لازم را برای زینت دادن به جشن های تولد و عروسی و سالگردهای مختلف یاد گرفته اید و تقریباً می توانید سفارش های قابل توجهی را قبول کنید. اما برای انجام این سفارش ها به یک سری وسایل خاص نیاز دارید. از لیسک و براش و صفحه زیر کیک گرفته تا ترازو و قالب های مختلف که الف نیوز، به طور کامل به آن ها پرداخته است. اما انتخاب فر برقی مناسب، یکی از مهمترین مراحل تهیه ابزار شما است.
شاید بپرسید که چرا حتماً باید فر برقی تهیه کنیم؟ باید بگویم که این توصیه نه تنها یک تجربه شخصی، بلکه پیشنهاد مطبخ شاپ، مرجع راهنمایی تجهیزات مدرن آشپزخانه است. از آنجایی که دما در طول زمان پخت در فرهای برقی یکنواخت‌تر است، بنابراین بافت کیک در فرهای برقی بهتر شده و همچنین رطوبت کیک بیشتر حفظ می‌شود.
جالب است بدانید فر برقی مدل 675 داتیس ، یکی از محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین فرهای موجود در بازار است. زیرا نه تنها دارای منوی فارسی است و شما می‌توانید به راحتی با آن کار کنید، حجم 78 لیتری آن بسیار مناسب بیزینس‌های خانگی تهیه کیک و شیرینی است و با قرار گیری در رده انرژی A، گزینه بسیار مقرون به صرفه‌ای است. اما شما می‌توانید با مراجعه به فروشگاه‌های آنلاین تجهیزات آشپزخانه، انواع فرهای برقی و گازی را مقایسه کرده و از قیمت‌ها و ویژگی‌های آنها مطلع شوید.
شما چه بخواهید و چه نخواهید ناگریز هستید که برای فروش و شناخته شدن بیشتر، مبلغی را روی تبلیغات و تولید محتوای خود سرمایه گذاری کنید. می توانید برای شروع، هر یک از دوستان و آشنایان خود را میهمان کیک ها و شیرینی های خوشمزه خود کنید و از هر کدام از هنرهای خود، عکاسی کنید تا محتوای لازم برای راه انداختن یک صفحه در اینستاگرام یا سایت را داشته باشید. سپس به تبلیغات بپردازید تا بتوانید افراد بیشتری را از هنر خود مطلع کنید. در این راه از آموزش های رایگان به مخاطبان خود دریغ نکنید و مطمئن باشید این آموزش های رایگان به ضرر شما نخواهد شد، بلکه به جذب بیشتر مخاطبان شما خواهد انجامید. داستان پردازی و تهیه عکس های مناسب و ارتباط با مخاطبین، همگی از مواردی است که به بازاریابی شما کمک خواهد کرد.
حالا که شما حجم قابل توجهی از سفارش ها را انجام داده اید و درآمد خوبی کسب کرده اید، بهتر است بیشتر برای آموزش خود زمان و هزینه صرف کنید. فکر نمیکنم دلتان بخواهد سفارش های شیرینی عید را از دست بدهید. بنابراین با یادگیری تهیه چند شیرینی ساده مناسب عید، مشتریان خود را با طعم دلنشین شیرینی های خانگی خود آشنا کنید.
اگر به قدر کافی درآمد کسب کرده اید که بتوانید به توسعه کسب و کار خود بپردازید، یکی از اولین چیزهایی که می توانید به آن فکر کنید، تنوع و خلاقیت در بسته بندی است. وقت آن رسیده است که از بسته بندی های رایج و سنتی کیک و شیرینی فاصله بگیرید و با طراحی لوگوی زیبا و سفارش برچسب ها و بسته بندی ها با لوگو و رنگ مناسب کسب و کارتان، به برندسازی خود کمک کنید.
