حقایقی جالب و کوتاه از پیاز

نام علمی پیاز آنها Allium cepa است.

پیاز یک گیاه دو ساله است که به عنوان یک محصول یک ساله برداشت می شود.

پیاز پیاز در واقع برگ های تغییر شکل یافته هستند.

پیازها در دماهای خاص و شرایط دوره نوری (طول روز) پیاز تشکیل می دهند.

برخی از انواع پیاز به جای تشکیل گل در بالای سر گل، پیازهای زیرخاکی تولید می کنند.

قسمت های خوراکی پیاز، پیاز و برگ آن است.

آلیل پروپیل دی سولفید موجود در پیاز عامل گریه کردن خیلی هامونه

پیاز بومی آسیای مرکزی است و مناطق اطراف پاکستان و افغانستان از مراکز تولید آن به شمار می روند.

مصریان از 3200 سال قبل از میلاد (قبل از دوران معمول) پیاز مصرف می کردند.

اسکندر مقدونی در قرن چهارم قبل از میلاد پیاز را به یونان و اروپا معرفی کرد. این محصول در حدود سال 1494 با خدمه کلمبوس وارد آمریکا شد.

یونانیان مانند هومر، بقراط و تئوفراستوس به خواص پزشکی پیاز اشاره کردند.

پیاز تقریباً در همه جای دنیا کشت می شود.

چین بزرگترین کشور تولید کننده پیاز است و پس از آن هند، آمریکا، ترکیه، ژاپن، ایران، پاکستان و اسپانیا قرار دارند.