عملکرد میوه هلو و شلیل بستگی زیادی به واریته، سیستم آموزشی و هرس اعمال شده، فواصل کاشت، شرایط محیطی و شیوه های کشاورزی (مانند کوددهی، آبیاری و حفاظت از گیاه) دارد. برخی از این عوامل باید در ترکیب با یکدیگر بررسی شوند. به عنوان مثال، برای واریته هایی که تمایل به رشد گسترده دارند، بهتر است در فواصل بزرگتر، در یک سیستم آموزشی مرکز باز کاشته شوند و خیلی زیاد هرس نشوند.
از سوی دیگر، زمانی که ارقام متوسط رشد/بازده بیشتری داریم، درختان باید نزدیکتر به هم کاشته شوند تا عملکرد بالاتری در هکتار حاصل شود. به طور خاص، زمانی که فاصله کاشت 3.5×1 متر انتخاب شد، عملکرد در هکتار (در مقایسه با فواصل کاشت بزرگتر) برای گونه های Sunprince، Early O’Henry، Autumn Glo، Max 7 و Vincanka به حداکثر رسید.
عملکرد خوب یک باغ تجاری بالغ از 500-800 هلو پرورش یافته مرکز باز (گلدان باز) در هر هکتار حدود 25-40 تن در هکتار (22304 - 35687 پوند در هکتار) است. با این حال، به خاطر داشته باشید که ممکن است انحرافات قابل توجهی از این اعداد وجود داشته باشد. به طور کلی، یک درخت هلو یا شلیل بالغ می تواند 2-3 بوشل، 55 تا 150 پوند یا 25-68 کیلوگرم میوه تولید کند.
زمان مناسب برای برداشت هلو عمدتاً به تنوع و موقعیت (ریزاقلیم) باغ هلو بستگی دارد. اکثر هلوها تا زمانی که به اندازه و رنگ ارجح (زرد/نارنجی یا قرمز) تنوع خود برسند آماده برداشت هستند و شروع به نرم شدن می‌کنند و می‌توانند راحت‌تر از درخت جدا شوند. پرورش دهندگان باید هلو را در زمان مناسب برداشت کنند زیرا قندها و مواد معطر پس از برداشتن/برداشتن میوه ها از درخت افزایش نمی یابد.
البته هلو نباید کاملا رسیده و نرم باشد زیرا در زمان برداشت و نگهداری آسیب می بیند (ماندگاری بسیار کوتاه). تولیدکنندگان هلو از اواخر بهار تا اوایل پاییز شروع به برداشت هلو می کنند. از آنجایی که همه میوه ها به طور همزمان رسیده نیستند، ممکن است پرورش دهنده هلو نیاز به انجام 2 تا 5 جلسه برداشت در هر فصل داشته باشد، چیزی که هزینه ها را به طور چشمگیری افزایش می دهد.
میوه ها به راحتی کبود می شوند و بنابراین ارزش تجاری خود را از دست می دهند. در نتیجه. هلوهایی که به صورت خام به فروش می رسند، با احتیاط با دست برداشت می شوند. این در حالی است که هلوهایی که قرار است برای فرآوری (کنسرو) به فروش برسند توسط کمباین های بزرگ به صورت مکانیکی برداشت می شوند.
هلو خیلی راحت سیاه می‌شود، بنابراین کشاورزان باید در نگهداری آن دقت بیشتری داشته باشند، دفعات انتقال میوه را به حداقل برسانند و ظروف را به حداقل ممکن تغییر دهند. برای حفظ کیفیت میوه‌ها، کشاورزان باید بلافاصله پس از برداشت آن‌ها را خنک کرده و در دمای 40-33 درجه فارنهایت (5/0 تا 5/4 درجه سانتی‌گراد) و رطوبت نسبی 90 تا 95 درصد نگهداری کنند.
با این حال، حتی در چنین شرایطی، هلو دارای ماندگاری (خود) نسبتاً کوتاهی است (حداکثر 2-3 هفته، بسته به سطح رسیدن میوه). هلو را می توان خشک کرد، کنسرو (برش خورده یا به صورت میوه کامل)، برای مربا یا تولید آب میوه استفاده کرد، یا به عنوان میوه تازه برای مصرف خام فروخت.
