تاریخ دانش شیمی به شکل مدرن آن، توسط دانشمند ایرلندی رابرت بویل آغاز شد، هرچند که ردپاهایی از آن را می‌توان تا زمان‌های دورتری مشاهده کرد، حتی تا اوایل دورانی که بشر شروع به ثبت تاریخ نموده بود.
یک ترکیب شیمیایی، متشکل از تعداد زیادی مولکول های همسان می باشد که آن ها نیز از اتم ها تشکیل یافته اند که توسط پیوند های شیمیایی در کنار هم نگاه داشته شده اند. برای اولین بار دانشمند فرانسوی توانست با آزمایش بر روی مواد مختلفی مانند کربنات مس به مفهوم جدیدی برای مواد شیمیایی دست پیدا کند. به طور کلی می توان گفت چهار نوع ماده وجود دارند که بسته به اینکه چطور اتم هایشان با هم پیوند داده اند دسته بندی می شوند:
1- مولکول ها که توسط پیوند های کوالانسی در کنار یکدیگر قرار داده شده اند.
2- ترکیبات یونی توسط پیوند های یونی به هم متصل شده اند.
3- مواد فلزی که توسط پیوند های فلزی به هم متصل شده اند.
4- کمپلکس های معینی توسط نیروهای کووالانسی کوئوردینانسی در کنار یکدیگر محکم نگاه داشته شده اند.
فرمول شیمیایی، راهی برای بیان دادن اطلاعات در مورد نسبت اتم هایی که یک ترکیب شیمیایی را تشکیل داده اند می باشد. این کار را با استفاده از مخفف عناصر شیمیایی و قرار دادن نماد هایی برای اتم های درگیر صورت می دهند. به طور مثال فرمول شیمیایی آب به صورت H2O می باشد که نمایانگر وجود دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن است. همه ترکیب های شیمیایی می توانند به عناصر سازنده خود تجزیه شوند. به عنوان مثال می توان بیان کرد که توسط برقکافت، می توان آب را به عناصر اولیه تشکیل دهنده اش (هیدروژن و اکسیژن) تجزیه کرد.
مواد شیمیایی را می توان به گروه بزرگ آلی و معدنی تقسیم بندی کرد. 1- آلی 2- معدنی
1- مواد شیمیایی آلی: به طور کلی می توان گفت مواد آلی، مواد کربن دار هستند به این معنا که در تمامی مواد آلی حتما کربن وجود دارد. همچنین می توان آن ها را علاوه در طبیعت، در آزمایشگاه نیز تولید کرد. مواد آلی را نیز می توان به دسته های کوچکتر تقسیم بندی کرد:
2- مواد شیمیایی معدنی:
به طور کلی ترکیبات شیمیایی آلی را می توان شیمی ترکیبات کربنی در نظر گرفت. در این صورت می توان گفت مواد شیمیایی معدنی، شیمی مواد غیر کربنی هستند. در قیاس با مواد آلی دارای مقاومت حرارتی بالاتر هستند.
عملی است که در آن مواد شیمیایی اولیه می تواند به تنهایی و یا با تماس با مواد دیگر به ترکیبات مختلف دیگر شیمیایی تبدیل گردد. واکنش های شیمیایی نیز به دو دسته بازگشت پذیر و بازگشت ناپذیر تقسیم می شوند.
این ترکیبات می توانند در 4 چهار یا فاز مختلف وجود داشته باشند. 1- جامد 2- مایع 3- گاز 4- پلاسما
در شکل زیر این حالات را به اختصار مشاهده می کنید :
همانطور که در قبل ذکر شد، در طی یک واکنش شیمیایی مواد جدیدی بعضا با خواص منحصر به فردی تولید می شوند. در طی یک واکنش شیمیایی خواص ماده اولیه تغییر پیدا می کند. در تغییرات فیزیکی تغییری در ساختار ذره های ماده به وجود نمی آید و فقط حالت فیزیکی ماده تغییر می کند اما در یک تغییر شیمیایی علاوه بر عوض شدن حالت ماده، ساختار آن نیز دچار دگرگونی می شود و به ماده ای دیگر با خواص و ویژگی های مستقل از ماده اولیه تبدیل می گردد. البته در این تغییرات طبق اصل پایستگی جرم، در یک واکنش شیمیایی، جرم از بین نمی رود و فقط از حالتی به حالت دیگر تبدیل می شود. به عبارت دیگر نوع اتصال اتم ها در یک واکنش شیمیایی تغییر می کند. این خواص به وجود آمده از طریق حواس پنج گانه قابل تشخیص می باشد. هر تغییر شیمیایی ممکن است موجب تغییر رنگ، ساختار، ایجاد گرما، صوت و نور و غیره باشد.
ترکیبات شیمیایی به لحاظ ایمنی از چند منظر بررسی می شوند.
به دلایل ذکر شده در این قسمت، توصیه می گردد که قبل از تماس و کار با هرگونه ماده شیمیایی، اطلاعات ایمنی محصول مورد نظر (MSDS) مطالعه گردد تا زیان و خسارات احتمالی ناشی از تماس با آن مواد به حداقل برسد.
امروزه استفاده از مواد شیمیایی مستقیما با زندگی انسان ها، حیوانات و گیاهان سر و کار دارد. کاربرد بیش از حد تصور این مواد و مصارف صنعتی و غیر صنعتی آن باعث شده است که بدل به عنصری حیاتی در زندگی موجودات زنده تبدیل گردد. از مصارف آن می توان به کاربرد در صنعت پزشکی، دندان پزشکی، دارویی، صنعت رنگ و مواد پوششی، انواع حلال ها، محصولات آرایشی بهداشتی، سوخت ها و مشتقات آن، کاربرد تحت عنوان کود شیمیایی، نساجی، صنعت غذایی و غیره اشاره کرد.
در صورتی که مطلب را دوست داشتید، آن را ❤️ کنید یا نظر خود را از طریق کامنت برای ما بنویسید.
