تصور کنید که در روزهای گرم تابستان از محل کار به منزل می‌رسید؛ بی‌شک نوشیدن یک شربت خوشمزه و دلچسب تمام خستگی‌های شما را تن بیرون خواهد کرد. فصل تابستان و گرمای طاقت‌فرسای آن بیش از هر چیزی به یک نوشیدنی خنک و خوشمزه نیاز دارد تا انرژی و شورونشاط را در شما بیدار کند. برای تهیه نوشیدنی های تابستانه به‌راحتی می‌توانید در کمترین زمان ممکن اقدام کنید تا از نوشیدنی تابستانه خود لذت ببرید. در این مقاله از بانی‌مگ قصد داریم تا طرز تهیه ۵ نوشیدنی سرد خنک ویژه تابستان را به شما آموزش دهیم.
شربت خوشمزۀ سکنجبین یکی از نوشیدنی های بسیار پرطرفدار و قدیمی میان ایرانیان است که علاوه بر رفع عطش در روزهای تابستان، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. نوشیدنی خنک و سرد سکنجبین عطروطعم بی‌نظیری دارد. این شربت حرارت بدن را کاهش داده و از بروز گرمازدگی تا حد زیادی جلوگیری می‌کند. در ادامه طرز تهیه شربت سکنجبین، شربت سکنجبین با خیار و شربت سکنجبین با عسل را به شما آموزش داده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین:
طرز تهیه شربت سکنجبین:
برای تهیه شربت خوشمزۀ سکنجبین ابتدا داخل قابلمه به میزان لازم آب بریزید و برای هر ۵ لیوان آب، یک لیوان شکر اضافه نمایید؛ سپس قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا شربت آب و شکر شما جوش بیاید؛ پس از آن‌که شکر به‌طور کامل درون آب حل شد حرارت را ملایم کنید و نعنای تازه و سرکه انگور را (برای هر ۵ لیوان آب، یک لیوان سرکه) را به آن اضافه نمایید. مواد را روی حرارت ملایم کمی هم بزنید تا آماده شوند. پس از آن‌که شربت به قوام رسید آن را از روی حرارت بردارید و از صافی رد کنید. برای این کار می‌توانید از یک پارچه نخی تمیز به‌عنوان صافی استفاده نمایید.
زمانی که شربت را از صافی عبور دادید، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس آن را درون ظرفی دربسته بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا آماده میل کردن شود. برای آن‌که شربت تابستانه خنک شما طعم متفاوتی بگیرید می‌توانید کمی زعفران نیز به آن اضافه نمایید. برای تهیه شربت سکنجبین با عسل می‌توانید از عسل به‌جای شکر در این شربت عطش زدا استفاده نمایید. همچنین با رنده کردن یک خیار روی شربت خود قبل از قرار دادن درون یخچال می‌توانید شربت خیار و سکنجبین خوشمزه را تهیه نمایید.
شربت زعفران و گلاب یکی دیگر از شربت های خوشمزه و سنتی ایرانی محسوب می‌شود که در روزهای گرم تابستان طرفداران بسیاری دارد. این نوشیدنی خوشمزه با ترکیب گلاب و زعفران، طعم بی‌نظیری به خود می‌گیرد که کاملاً با ذائقه ما ایرانی‌ها سازگار است. در ادامه طرز تهیه شربت گلاب و زعفران خوشمزه را به شما آموزش داده‌ایم.
مواد لازم برای تهیۀ شربت گلاب زعفران:
طرز تهیه شربت گلاب و زعفران:
برای تهیۀ شربت دلچسب گلاب و زعفران ابتدا درون یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش بیاید؛ پس از آن‌که آب به نقطه‌جوش رسید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و یک قاشق زعفران به آن اضافه نمایید تا حدود ۲۰ دقیقه بماند و دم بکشد. پس از ۲۰ دقیقه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر و گلاب را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شوند. برای هر ۵ لیوان آب یک لیوان شکر و یک لیوان گلاب اضافه نمایید. زمانی که شکر کاملاً در آب و گلاب حل شد قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود تا درون یخچال بتوانید قرار دهید. قبل از قرار دادن شربت درون یخچال می‌توانید سه‌چهارم لیوان آبلیمو به آن اضافه نمایید تا شربت تابستانی شما طعم خاص‌تری به خود بگیرد.
لیمو از میوه‌هایی است که خواص فراوانی برای بدن دارد؛ لیمو برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش وزن، عملکرد بهتر دستگاه گوارش و از همه مهم‌تر برای رفع عطش در تابستان داغ کاربرد بسیاری دارد. از این رو از سال‌ها پیش، شربت آبلیمو به یک نوشیدنی محبوب تابستانه تبدیل شد. در ادامه طرز تهیه شربت آبلیمو خانگی را به شما آموزش داده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه شربت آبلیمو:
طرز تهیه شربت آبلیمو:
برای تهیۀ شربت آبلیمو ابتدا باید آب و شکر را باهم مخلوط نمایید. این کار را روی حرارت نیز می‌توانید انجام دهید اما اگر به دنبال سریع‌ترین راه برای آماده شدن شربت آبلیمو هستید، نیازی به قراردادن این محلول روی حرارت نیست. برای ۴ لیوان آب می‌توانید از ۲۰۰ گرم شکر و یک لیوان و نصف آبلیمو استفاده کنید؛ توجه داشته باشید که اگر از آبلیموی تازه استفاده نمایید، طعم فوق‌العاده‌تری به شربت خود خواهید داد. پس از حل شدن شکر و آب، آبلیمو را نیز به این ترکیب اضافه نمایید و هم بزنید. در پایان با قراردادن چند تکه یخ درون لیوان شربت خوشمزه آبلیمو خود را میل نمایید.
نوشیدنی موهیتو یکی دیگر از شربت‌های خوشمزه تابستانه است که برای رفع عطش مورداستفاده قرار می‌گیرد. شربت موهیتو نعنایی را باید یک نوشیدنی بین‌المللی بدانیم، زیرا این نوشیدنی خاص و خوشمزه در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. در ادامه طرز تهیه نوشیدنی موهیتوی نعنایی را به شما آموزش داده‌ایم تا در روزهای تابستانی از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه شربت موهیتو نعنایی:
طرز تهیه نوشیدنی موهیتو نعنایی:
برای تهیۀ شربت خوشمزه موهیتو نعنایی برای دو نفر، ابتدا ۴ عدد لیمو ترش را از وسط برش بزنید، سپس آب آن‌ها را بگیرید و از صافی رد کنید؛ پس از این مرحله آبِ لیمو را درون مخلوط‌کن ریخته و ۵ قاشق شکر، به‌اندازۀ یک قاشق چای‌خوری پوست لیمو (از قسمت سبز رنگ لیمو ترش) و ۱۰ برگ نعنای تازه به این ترکیب اضافه نمایید. در پایان ا لیتر آب گازدار و چند قالب یخ به مواد درون مخلوط‌کن اضافه نمایید و مواد را میکس کنید تا شربت شما آماده میل کردن شود. توجه داشته باشید که به‌جای آب گازدار از آب معمولی نیز می‌توانید در تهیه شربت موهیتو استفاده کنید.
شربت تخم شربتی یکی دیگر از شربت‌های سنتی ایرانی که باب میل و ذائقه تمام ایرانیان است. این شربت مدل‌های متفاوتی مانند شربت تخم شربتی با خاکشیر، شربت تخم شربتی زعفرانی، شربت تخم شربتی رنگی و … دارد که در روزهای گرم، لذت خنکی برای شما به ارمغان خواهد آورد. تخم شربتی برای بدن فواید بسیاری دارد و یکی از نوشیدنی های مناسب ماه رمضان برای روزه‌داران است. در ادامه طرز تهیه شربت تخم شربتی را به شما آموزش داده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه شربت تخم شربتی:
طرز تهیه شربت خوشمزه تخم شربتی:
برای تهیه شربت خنک و دلچسب تخم شربتی، ابتدا تخم شربتی را درون یک صافی بریزید و زیر آب سرد آن را بشویید؛ پس از آن‌که تخم شربتی‌ها را خوب شستید، آن‌ها را با آبلیمو، گلاب، آب و شکر مخلوط کنید؛ پس از آن‌که مواد شربت کاملاً مخلوط شدند، آن را به مدت حداقل ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا آماده میل کردن شود. برای تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی نیز می‌توانید به همین ترکیب خاکشیر را اضافه نمایید تا شربت شما طعم جذاب‌تری به خود بگیرد؛ توجه نمایید که حتماً خاکشیر و تخم شربتی را به‌خوبی شستشو دهید.
نوشیدنی های سرد و خنک تابستانه زیادی مانند شربت آلبالو، شبت پرتغال، شربت توت‌فرنگی و انواع اسموتی‌ها وجود دارند که می‌توانند تابستان را برای شما لذت‌بخش‌تر کنند. معرفی و آموزش تمام این شربت‌ها در حوصلۀ این مقاله نمی‌گنجد؛ به همین علت تلاش کردیم تا طرز تهیۀ ۵ نوشیدنی سرد و خنک ویژه تابستان را به شما آموزش دهیم. شما طعم کدام نوشیدنی تابستانی را بیشتر می‌پسندید؟
منبع: بانی مگ
