دستور پخت گراتن مرغ خوشمزه با سس مخصوص
مواد لازم گراتن مرغ 4 نفر
سینه مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد
پیاز سرخ کرده 1 عدد
چیپس خلالی 1 بسته
پنیر پیتزای رنده شده نصف بسته
پنیر پیتزای ورقه ای نصف بسته
سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری
خردل به میزان لازم
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
پودر آویشن به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه و پخت گراتن مرغ
1. برای شروع، ابتدا سینه مرغ را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا بپزد. یک عدد پیاز را هم نصف می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.
2. بعد از اینکه مرغ پخته شد، از روی حرارت برمی داریم و بعد از خنک شدن، آن را ریش ریش می کنیم. سپس در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و مرغ ریش ریش شده را در آن تفت می دهیم.
3. مقداری نمک، زردچوبه، فلفل، آویشن و پیاز سرخ کرده که از قبل آماده کرده ایم به مرغ اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا مرغ سرخ و طلایی شود.
4. در ادامه مرغ سرخ شده را با سس مایونز و سس قرمز مخلوط می کنیم تا یکدست شود. بعد در ظرف مورد نظر یک ردیف مرغ سرخ شده، یک ردیف چیپس خلالی و یک ردیف پنیر رنده شده می ریزیم و تا تمام شدن مواد ادامه می دهیم. فقط دقت داشته باشید که در ردیف آخر حتما روی مواد را کامل با پنیر ورقه ای بپوشانید.
5. حالا گراتن آماده شده را روی پایه فلزی مایکرویو با پخت گریل به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. بعد از اینکه روی گراتن طلایی رنگ شد، آن را از فر خارج می کنیم و با سس دلخواه سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این گراتن خوشمزه لذت ببرید.
منبع : گراتن مرغ
