حلوا ارده یکی از غذای های محبوب در بین ایرانیان و برخی سایر کشورهای دیگر میباشد.
این یک غذایی است ک تاریخچه آن به دوران شاه عباس برمیگردد. زمانیکه شاه به دنبال یک غذای جنگی مناسب بود تا حمل و نقل آسان داشته باشد، نشاط آور و انرژی زا باشد و همچنین نیازی به گرم کردن در شرایط بحرانی جنگ را نداشته باشد به سراغ شیخ بهایی رفت و از او خواست تا چنین ماده غذایی را تولید کرده و جزو جیره سربازان قرار دهد.
دراین زمان شیخ بهایی از طریق ارده، کنجد، کره و… چنین غذایی را درست کرد که تا به امروز جز محبوب ترین صبحانه ها و پیش غذاها محسوب میشود.
تولید کننده حلوا ارده اگر سعی کند که از حالت صنعتی کمی دوری گزیند و این غذا را به شکل سنتی به دست مصرف کننده برساند به قدری کارش ارزشمند میشود که میتوان آن را جز برترین سازندگان محصولات غذایی در کشور دانست.
حلوا ارده به قدری مقوی است که آن را یک غذای انرژی زا نامیدند. هنگامی که شما آنرا میل میکنید گویی که بمبی از انرژی را خورده اید. یکسری از والدین از این مشکل گله دارند که در سنین رشد فرزندانمان چه غذاهایی را برای آنها تدارک ببینیم؟ مخصوصا برای اینکه صبح خود را با روی باز شروع کنند چه کار باید بکنیم؟
پیشنهاد ما برای استارت زدن یک روز پر از نشاط خوردن حلوا ارده در وعده صبحانه میباشد. این نه تنها برای کودکان موثر است بلکه برای بزرگسالان نیز بسیار پر فایده خواهد بود.
به دلیل کنجدی که در حلواارده موجود میباشد این غذا منبع ویتامین ها، املاح و مواد مغذی برای بدن میباشد. اما امروزه تولید آن به شکل صنعتی کمی از طعم و بوی اصیل حلوای اردکان را از سفره هایمان دور کرده است.
حلوا ارده یک غذایی است که دارای مزایای بسیاری میباشد. درواقع خواص حلوا ارده از مضرات آن بیشتر است اما بهتر است بدانید که مصرف بی رویه هر چیزی منجر به آسیب دیدگی بخشی از سلامتی ما میشود.
درواقع زمانیکه مصرف به بیش از حد برسد آنجاست که عوارض جانبی پیدا میشوند و خود را بروز میدهند. اما از طرفی هر ماده غذایی میبایست در تولید آن امر و اصل بهداشت بسیار مورد توجه قرار بگیرد از این رو تولید کننده حلوا ارده باید به نکاتی که در رابطه با سلامت افراد است توجه نماید.
۳ مورد از خواص حلوا شکری از نوع ارده آن عبارتنداز:
علاوه بر ویژگی هایی که ذکر شد مصرف بیش از اندازه آن موارد بدی را به دنبال خواهد داشت. به عنوان مثال چون کنجد ملین است، خوردن زیاد آن ممکن است منجر به اسهال شود یا برای افراد دیابتی به دلیل شکر موجود در آن، زیاد توصیه نمیشود.
منبع:www.barsamco.ir
