این گونه مواد در مقایسه با مشتقات دانه‌های روغنی در مقادیر کمتری به مصرف دام‌هایی مثل گوسفند و گاو می‌رسند، زیرا استفاده از پروتئین‌های حیوانی به عنوان تنها منبع پروتئینی جیره به لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نبوده و باید از آنها به منظور اصلاح کمبود اسیدهای آمینه ضروری در جیره های غذایی استفاده نمود. به علاوه پروتئین‌های حیوانی اغلب به تأمین عناصر معدنی مورد نیاز دام و همچنین انواع ویتامین‌های دسته B کمک می‌کنند.
به طور کلی برخی از غذاهای با منشأ حیوانی که مصرف انسانی ندارند، به علت بالا بودن ارزش ،پروتئینی در تغذیه دام و طیور مصرف می‌شود. مهمترین فرآورده های با منشأ حیوانی عبارت اند از: فرآورده های فرعی ،گوشت فرآورده های فرعی طیور،فرآورده های فرعی آبزیان و فرآورده های فرعی شیر.
گوشت مهمترین محصول کشتار حیوان است. در کشتارگاه ها مواد دیگری علاوه بر گوشت بدست می‌آید که به آنها فرآورده های فرعی اطلاق می‌شود. در گذشته فقط از پوست پشم و پیه به عنوان فرآورده های فرعی کشتار استفاده می‌شد و بقیه مواد بدست آمده را با صرف مبالغی به خارج کشتارگاه حمل نموده به رودخانه ها می ریختند و یا آنها را دفن کرده و یا می سوزاندند امروزه هیچ قسمت از بدن حیوانات کشتار شده بدون استفاده نمی‌ماند. با به کار گیری تکنولوژی پیشرفته در کشتارگاه‌ها و استفاده مؤثر از فرآورده‌های فرعی حیوانی، نه تنها دیگر هزینه ای برای انهدام این مواد صرف نمی‌شود بلکه با عمل آوری آنها مقادیر هنگفتی خوراک دام و طیور و غیره تهیه می‌شود.
به طور کلی از آن جایی که این گونه باقی مانده ها را نمیتوان به صورت تازه به حیوان خورانید آنها را جمع آوری کرده طی عملیات خاصی خشک می‌نمایند و به صورت پودر در می آورند، مانند پودر گوشت پودر خون پودر استخوان و غیره.
برای اطلاع از قیمت گذاری گوسفند زنده در تهران در این بخش با ما همراه باشید.
فرآورده های فرعی طیور:
ضایعات جوجه کشی ضایعات طیور و پر طیور سه فرآورده فرعی مهم غنی از پروتئین می‌باشند. طیور حذفی، طیور مرده، تخم‌های غیر قابل فروش، پوسته تخم مرغ و ضایعات کشتارگاهی از جمله ضایعات طیور بوده که در تهیه خوراک‌های حیوانی مصرف می‌شوند.
فرآورده های فرعی آبزیان:
فرآورده های فرعی کنسرو سازی ماهی و آبزیان غیر خوراکی صید شده در گذشته به دریا ریخته می‌شد ولی امروزه آنها را پس از عمل آوری به صورت پودر ماهی در تغذیه حیوانات به ویژه طیور به کار می‌برند.
فرآورده های فرعی شیر:
شیر و مازاد کارخانه های لبنیات از قبیل شیر پس چرخ، شیر خشک، دوغ حاصل از کره گیری آب پنیر کشک و غیره را چه به صورت تازه و چه به صورت پودر می توان در جیره دام و طیور به کار برد. ارزش غذایی فرآورده های فرعی شیر از لحاظ کیفیت پروتئین، مواد معدنی، ویتامین‌ها و قند خوب بوده و قابلیت هضم آنها نیز بسیار بالا می‌باشد؛ ولی به علت گرانی قیمت این محصولات مصرف آنها در تغذیه حیوانات محدود است.
شیر کامل را فقط برای پرورش گوساله و گوسفند تا مرحله از شیر گرفتن مورد استفاده قرار می‌دهند. شیر پس چرخ شیری است که قسمت اعظم چربی آن گرفته شده باشد بنابراین تفاوت شیر پس چرخ با شیر کامل فقط در مقدار چربی و ویتامین‌های محلول در چربی آن است؛ از این رو شیر پس چرخ کمتر از شیر کامل انرژی زا بوده ولی از نظر ماده از ته غنی تر می‌باشد.
https://virgool.io/@bazargosfandezende
