از میان خوراکی‌های متنوع خاورمیانه، شیرینی و دسرهای عربی شهرت و محبوبیت جهانی دارند. در این مطلب چند طرز تهیه دسر عربی را برای شما آماده کرده‌ایم که برای سرو در میهمانی‌ها، جمع‌های خودمانی و سفره صمیمی خانواده برای افطار ماه رمضان و یا هر زمان دیگر تبدیل به نخستین گزینه خواهند شد. طعم این دسرها را همراه شیرینی تا بچشید.
برای تهیه این دسر عربی ساده نیاز به مواد خاصی نیست و همه مواد در دسترس هستند.اما به ابزارهایی چون مخلوط کن نیاز دارید.
زمان پخت این دسر آسان و خوشمزه عربی کوتاه است و بیشترین زمان مربوط به بستن آن در یخچال می‌شود. آماده سازی و مخلوط‌کردن مواد جمعا 15 دقیقه زمان از شما خواهد گرفت. برای آماده سازی این دسر مراحل زیر را انجام دهید:
شیر را روی حرارت قرار دهید. ظرف شیر بهتر است شیرجوش یا یک قابلمه کوچک باشد. وقتی شیر کمی داغ شد، پودر کرم کارامل و کافی‌میکس را در آن بریزید و تا زمانی که کامل در شیر حل شوند، هم بزنید. درواقع حرارت دادن شیر به علت زودتر حل کردن مواد است و نیازی به جوشاندن آن نیست. اما اگر می‌خواهید از سلامت شیر مطمئن باشید، آن را بجوشانید و پس از خاموش کردن شعله، پودرها را آرام آرام در آن بریزید.
بعد از حل شدن کامل پودرها، ظرف شیر را از روی گاز بردارید و کنار بگذارید تا حرارت زیاد آن از بین برود و دمایش برای ریختن در مخلوط‌کن مناسب باشد.
شیر را که حرارت آن ملایم شده، در مخلوط‌کن بریزید. بیسکوییت پتی بور و خامه را نیز به آن اضافه کنید و کاملا با هم میکس کنید.
در این مرحله از طرز تهیه دسر عربی ، پودر ژلاتین را در نصف لیوان آن به روش بن ماری حل کنید. وقتی کاملا حل شد، محلول ژلاتینی را به مواد داخل مخلوط‌کن اضافه کنید و بازهم مقداری هم بزنید تا خوب میکس شوند.
مایه دسر را در قالبی که مورد نظرتان است بریزید و در یخچال بگذارید تا خود را بگیرد. دسر عربی را پس از بسته شدن کامل از قالب درآورید و در ظرف سرو قرار دهید. برای این کار می‌توانید همانند خارج کردن ژله از قالب عمل کنید. یعنی آن را در یک ظرف آب گرم برای چند ثانیه قرار دهید تا دسر از دیواره قالب جدا شود. سپس دیس یا بشقاب را روی قالب بگذارید و به صورت درجا برگردانید تا دسر خارج شود.
برای طرز تهیه دسر عربی دو رنگ می‌توانید همین دستور را استفاده کنید و برای نیمی از آن پودر کاکائو که تیره‌تر است استفاده کنید. ابتدا یک رنگ مایه را در یخچال قرار دهید تا کمی ببندد، سپس رنگ دیگر را روی آن بریزید و تا بستن کامل دسر صبر کنید.
