تافی نوعی شیرینی است که با کاراملیزه کردن شکر یا ملاس با کره درست می‌شود. تافی‌ها جزو آب نبات‌های سخت دسته بندی می‌شوند ولی یک تفاوت با آنها دارند. بافت تافی برخلاف آب‌نبات هنگام مکیدن یا جویدن، نرم می شود و طعمی به یادماندنی و خوشمزه را برای همیشه در ذهنمان به یادگار می‌گذارد. طرز تهیه تافی کره‌ای (با دستور پخت بسیار ساده) و طرز تهیه تافی مغزدار کره‌ای شکلاتی را به شما عزیزان آموزش دهیم تا بتوانید آنها را در خانه درست کرده و این تافی‌های خوش‌طعم را در کنار عزیزانتان نوش جان کنید. برای تهیه تافی مغزدار می‌توانید از انواع مغزیجات دلخواه استفاده نمایید.
مغزها را به کمک دست یا مخلوط کن خرد کنید و کنار بگذارید. (می‌توانید مغزیجات خام استفاده کنید و یا آنها را بو داده و پودر کنید)
شیر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.زمانی که شیر کمی گرم شد عسل و شکر را اضافه کنید.پس از جوش آمدن مواد، زیر حرارت را کم کنید.
برای آموزش کامل طرز تهیه تافی مغزدار کره ای و شکلاتی خانگی این مقاله را در شیرینی تا مطالعه کنید
