شیرینی قایقی به دلیل شباهتی که به قایق دارد، شیرینی قایقی نام‌گذاری شده است. روی این شیرینی با کمی مربا و مرنگ تزیین می‌شود که علاوه بر طعم، باعث جذابیت ظاهر شیرینی می شود. تهیه و پخت این شیرینی نه دشوار است و نه زمان زیادی نیاز دارد، تنها در عرض ۳۰ دقیقه می توانید شیرینی قایقی درست کنید که هم بهداشتی و هم مقرون به صرفه باشد. برای زیباتر و خوش‌طعم‌تر کردن شیرینی قایقی می توانید علاوه بر مربا آن را با بریلو، کاکائو و عسل به همراه کمی پودر نارگیل یا پسته تزیین کنید. ما در ادامه طرز تهیه شیرینی قایقی را توضیح خواهیم داده فقط به این نکته توجه داشت باشید که ابتدا باید مواد شیرینی را آماده کنید علاوه بر مواد شیرینی به‌طور جداگانه باید مواد مرنگ شیرینی را درست کنید؛ بنابراین کمی حوصله لازمه‌ی کار است. طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی قایقی مربایی برای تهیه مرنگ ابتدا سفیده تخم‌مرغ را به حدی هم بزنید که کف کند، کرم تارتار را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد سفت شود. پودر قند را کم‌کم و به‌تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند. طرز تهیه شیرینی قایقی مارمالادی طرز تهیه شیرینی قایقی مارمالادی تفاوت چندانی با شیرینی قایقی مربایی ندارد، تنها تفاوت آنها در مربا، مارمالاد و پودری است که برای تزیین آنها استفاده می شود. مرحله اول در اولین مرحله باید روغن و پودر شکر را باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند، سپس تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را یک بار الک کنید و بعد به مواد اضافه کنید و با سر انگشتان به‌آرامی هم بزنید که مواد به خورد هم بروند و خمیر لطیفی به دست بیاید. مرحله دوم خمیر را با قطر نیم سانت باز کنید و با کاتر برگ قالب بزنید و به شکل قایق دربیاورید. روی آن ها را مارمالاد بریزید، مرنگ را داخل قیف ریخته و روی شیرینی را تزیین کنید. مرحله سوم روی سطح قالب یا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر شیرینی ها را روی کاغذ روغنی قرار دهید. سینی فر را در طبقه وسط فر بگذارید تا شیرینی‌ها به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر پخته شوند، بعد از 20 دقیقه که شیرینی‌ها را از فر خارج کردید، با پودر نارگیل، گردو یا پودر پسته روی آنها را تزیین کنید. مواد لازم برای تزیین روی شیرینی قایقی مارمالاد به مقدار لازم مرنگ به مقدار لازم پودر پسته یا نارگیل و گردو به میزان لازم طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی قایقی مارمالادی مثل مدل قبلی سفیده تخم‌مرغ را تا حدی هم بزنید که کف کند، کرم تارتار را به تخم‌مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد سفتی به دست آید، پودر قند را آرام آرام به مواد اضافه کنید تا مواد کاملاً یکدست شود.
طرز تهیه شیرینی قایقی خانگی به صورت کامل و مرحله به مرحله
