شاید برای شما هم پیش آمده باشد که برای تولد یکی از عزیزانتان، تصمیم به تهیه یک کیک شکلاتی ساده و خوشمزه گرفته‌اید و در نهایت با توجه به نداشتن تجربه کافی و دستور پخت آسان، مجبور شده‌اید تا به قنادی رفته و یک کیک آماده بخرید. گاهی اوقات، ندانستن مقادیر لازم برای تهیه کیک، علاوه بر هدر دادن مواد اولیه، باعث زحمت و خستگی مضاعف شما نیز خواهد شد. داشتن اطلاعاتی در مورد مقادیر مواد اولیه، زمان پخت و برخی نکات و ترفند‌های کلیدی دیگر برای تهیه یک کیک، لازم و ضروری است. اگر شما هم به دردسر‌های گفته شده در بالا دچار شده‌اید یا به دنبال یک روش آسان برای تهیه کیک شکلاتی ساده هستید، این مطلب کمک زیادی به شما خواهد کرد.
کیک
در میان انواع کیک‌های موجود در بازار، کیک شکلاتی بسیار طرفدار داشته و محبوب دل همه، به خصوص کودکان است. ما در ادامه این مقاله طرز تهیه کیک شکلاتی ساده را به آسان‌ترین شکل ممکن برای شما بیان کرده‌ایم تا افراد بی‌تجربه در پخت کیک نیز بتوانند به راحتی از آن استفاده کنند.
توجه بفرمایید که این مواد برای تهیه یک کیک شکلاتی ساده با اندازه متوسط یا برای 4 نفر مناسب است. اگر کیک را برای افراد بیشتری حاضر می‌کنید، باید مقدار مواد اولیه را بیشتر کنید. دقت کنید که برای کم کردن یا زیاد کردن اندازه مواد، نسبت بین آن‌ها باید حفظ شود.
اگر اندازه تخم مرغ‌های شما کوچک بود، بهتر است که از سه عدد تخم مرغ استفاده نمایید.
کالری کیک شکلاتی ساده خانگی حدود 30 کیلو کالری می باشد که بیش از حد متوسط است. به همین خاطر نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
تا اینجای کار، شما یک کیک اسفنجی شکلاتی ساده را تهیه کرده‌اید؛ اما برای داشتن یک کیک خوش طعم‌تر، لازم است که ترفند‌های زیر را بدانید.
• برای خوشمزه‌تر شدن کیک، می‌توانید از کره به جای روغن استفاده کنید.
• اگر به طعم قهوه علاقه دارید، می‌توانید به کیک کاکائویی خود، این طعم را نیز اضافه نمایید. برای این کار لازم است که مقداری پودر قهوه یا اسپرسو را به همراه سایر مواد در مرحله اول، الک نموده و باقی مراحل را طبق دستور پیش بروید.
• می‌توانید کیک خود را در قالب‌هایی با شکل متنوع بپزید و میل کنید. این کار به تنهایی برای تزئین یک کیک شکلاتی ساده کافی است.
• می‌توانید کیک اسفنجی شکلاتی را با لایه‌های شکلاتی میل کنید. برای انجام این کار لازم است تا کیک خود را به چند لایه تقسیم کنید و از مایعی که برای روی شکلات تهیه کرده‌اید، روی آن بریزید. سپس لایه بعدی کیک را روی آن قرار دهید و این کار را تا جایی انجام دهید که به روی کیک برسید. سپس کیک را داخل یخچال قرار داده و اجازه دهید تا لایه‌های داخلی خود را بگیرند. می‌توانید به جای مایع شکلاتی، از خامه قنادی فرم گرفته نیز برای این کار استفاده کنید.
• برای داشتن یک کیک شکلاتی ساده و متنوع‌تر، می‌توانید به مایع شکلاتی بین کیک، کمی توت فرنگی خرد شده اضافه نمایید و سپس آن را روی کیک بمالید.
• برای تزئین روی کیک نیز از میوه‌های تازه و ترافل‌های رنگی استفاده کنید تا کیک ، شکل بهتری داشته باشد.
• این کیک خیس شکلاتی آسان و خوشمزه را می‌توانید تا حدود 5 روز داخل یخچال نگهداری کرده و استفاده نمایید.
آموزش کامل مرحله به مرحله کیک شکلاتی 2023 از وبسایت شیرینی تا ببینید :)
