برنج خوب چه برنجی است و چه خصوصیاتی دارد؟
برنج خوب را می توان از نظرهایی به دسته بندی های متفاوتی تقسیم کرد.
برنج خوب دارای خواص بسیار زیادی است که به نکاتی که گفته می شود برای تشخیص یک برنج مرغوب باید توجه نمود.
مشخصات یک برنج خوب و مرغوب بدین شکل است که درون این نوع از برنج دانه های بسیار ریز و خرد شده نباید باشد، حالت شفاف و شیشه ای نداشته باشد و رنگ آن کمی متمایل به زرد باشد. دانه های برنج با کیفیت باید یکدست و بلند باشد و کوتاه و گرد نباشد.
نوع کوتاه و گرد آن بعد از پخت طعم مطلوبی ندارد و همچنین باعث ایجاد نفخ شدید می گردد و اما در نمونه های شفاف که معمولا وارداتی هستند و توصیه نمی شود که اصلا استفاده شود مشخص نیست که چگونه تولید شده و در نمونه های بسیار ارزان برنج قرار می گیرد.
برنج برای افرادی که دارای سوء تغذیه هستند بسیار توصیه می شود و بسیار مفید است . مصرف برنج کاهش فشار خون را به دنبال دارد و همین امر باعث سلامتی اشخاص می شود.
خوردن برنج برای افراد دیابتی مناسب است چون باعث مقاومت نسبت انسولین می شود و به دیابتی ها توصیه می گردد. در رژیم غذایی خود از برنج استفاده کنید. برنج هضم بسیار آسانی دارد و فاقد هر گونه چربی می باشد و دارای سدیم مطلوبی است.
اولین تفاوتی که دارند در نوع و حجم دانه برنج است. تفاوت در میزان زمان پخت و دمگیری آن، همچنین تفاوت در شیوه پخت که می توان از حالت دم کشی یا آبکشی استفاده کرد که هر کدام از آن را با غذاهای متناسب خود مورد استفاده قرار می دهند.
نکته : بهتر است برای سلامتی خود با صرف کمی هزینه بیشتر از برنج هاشمی استفاده کنید که خاصیت بسیار بالایی دارد و برای همه افراد بخصوص نوجوانان بسیار مفید است .
شکل این دانه برنج بلند است و به صورت یکدست می باشد. رنگ آن متمایل به کرم می باشد که پخت بسیار عالی دارد.
طعم و عطر برنج هاشمی زبانزد همگان می باشد .این نوع برنج بعد از ساعت ها پخت نرم باقی می ماند و با پخت خوبی که دارد همچنان به تازگی اول قابل هضم است.
