پلو یونانی یکی از غذا های خوشمزه وپر طرفدار یونانی است که به صورت های پختلف پخته میشود.
ما در این مقاله میخواهیم درباره ی طرزپخت پلو یونانی مرحله به مرحله توضیح اگر که قصد دارید این غذارا درست کنید لطفا تا آخر مقاله باما همراه باشید .
مواد لازم برای ۴ نفر
برنج ۴ پیمانه
سینه مرغ کامل ۱ عدد
فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
کنسرو نخود فرنگی ۱ پیمانه
کنسرو ذرت ۱ پیمانه
قارچ ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد درشت
ادویه کاری و پاپریکا به مقدار کافی
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و زعفران دم کرده به مقدار کافی
قدم اول
ابتدا برای پخت این غذا باید پیاز را به شکل نگینی نگینی ریز کنیم و بعد به همرا کره در یک تابه تفت میدهیم تاسبک شود . وبعد گوشت هارا به شکل مکعبی خرد میکنیم و سپس به تابه اضافه میکنیم.
قدم دوم
در این مرحله به انداره کافی ادویه کاری، پاپریکا، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و گوشت هارا انقدر هم می زنیم که رنگ ادویه را به خود بگیرد. بعد از اینکه مرغ تغییر رنگ داد و کمی سرخ شد قارچ ها را به صورت اسلایس شده خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم.
قدم سوم
در این قدم قارچ ها را انقدر در تابه تفت میدهیم که آب اضافی شان تبخیر شود و سرخ شوند .
قدم چهارم
در اینجا باید فلفل دلمه ای و نخود فرهنگی وذرت را به تابه اضافه کنیم وسپس تفت دهیم تا بوی خامی فل فل از بین . در ادامه بعد از گذشت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه برنج را ابکش میکنیم.
مرحله پنجم
بعد از اینکه فلفل دلمه ای نرم شد مقداری زعفران دم کرده و به تابه اضافه می کنیم،سپس یک فنجان آب جوش اضافه می کنیم و درب تابه را می گذاریم تا گوشت مرغ و سبزیجات کامل مغز پخت شوند.
قدم پنجم
برای پخت برنج اول برنج را به مدت ۱ تا ۲ ساعت می خیسانیم، سپس داخل یک قابلمه تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت میگزاریم تا آب جوش بیاید.
قدم ششم
در ادامه برنج را به قابلمه آب جوش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آب درون قابلمه کم شود، حالا مخلوط مرغ را به برنج اضافه می کنیم و با برنج مخلوط می کنیم، سپس یک دم کنی روی درب قابلمه قرار می دهیم تا برنج دم بکشد.
قدم هفتم
در ادامه در قابلمه برنج را بردارید واگر هنوز دم نکشیده بود باید بگزارید باز هم دم بکشد واگر دم کشیده بود که وقت میل کردنه نوش جان
حرف آخر
شما میتوانید برای خرید برنج وقارچ این غذا به مجوعه ی حاج یوسف وآریانا قارچ بیایید ویا خرید خود را به صورت تلفنی انجام دهید.
09111182910
09121780442
