بوتیک هتل یک مفهوم نسبتاً تازه در صنعت گردشگری است
عبارت بوتیک هتل اولین بار در سال 1980 میلادی در توصیف هتلی در شهر نیویورک مطرح شد.
هتلی که باوجود دارا بودن تمام امکانات بهترین هتل‌های دنیا، قوانین سنتی این مدل از اقامتگاه‌ها را شکست.
بوتیک هتل‌ها در حقیقت مکان‌های اقامتی هستند که درعین‌حال که تمامی امکانات یک هتل تمام‌عیار رادارند، از فضایی بسیار راحت و صمیمی برخوردار هستند. بوتیک هتل درواقع جایی است که مهمانان آن راحتی، صمیمیت، حفظ حریم شخصی، مجهز بودن، تمیزی و به‌صورت کلی هر نوع امکاناتی که برای سفر به یک شهر تازه به آن نیاز دارند را یکجا حس کرده و به دست می‌آورند. شاید بهترین تعریف برای بوتیک هتل این باشد که مسافران ساکن در آن هرلحظه احساس می‌کنند در منزل شخصی خود اما در یک شهر دیگر هستند.
بوتیک هتل‌ها موفق به خلق دنیایی از تجربیات می‌شوند که به مهمانان کمک می‌کند در زمان اقامتشان در هتل خاطرات جذاب‌تری داشته باشند. به همین جهت است که بوتیک هتل‌ها اغلب با المان‌های سنتی و اصیلی طراحی و دکوراسیون می‌شوند که ارتباط مستقیم بافرهنگ مردم و تاریخچه شهری دارند که بوتیک هتل در آن واقع‌شده است.
