در مورد بذر هندوانه و ارقام آن بیشتر بدانیم

اولین هندوانه ها حدود 5000 سال پیش در آفریقای جنوبی ظاهر شدند و هنوز هم می توان انواع وحشی بسیاری از آن را یافت. از شیرین، بیش از حد نرم و تلخ نیز وجود دارد. اگرچه ما از هویت دقیق این گیاه اطلاعی نداریم، اما می دانیم که این گیاه به دلیل توانایی ذخیره آب بسیار ارزشمند بوده و توسط افراد بومی منطقه صحرای کالاهاری مورد استفاده قرار گرفته است. آنها از آنجا گسترش یافتند و تا سال 2000th قبل از میلاد مسیح کشت شدند و به غذایی روزمره در مصر باستان تبدیل شدند. یکی از اولین اثبات های آن، هیروگلیف های موجود در ساختمان های آن زمان است که حکایت از برداشت هندوانه دارد. همچنین بقایای هندوانه در مقبره های پادشاهانی یافت شد که آنها در زندگی پس از مرگ به عنوان غذای متوفیان باقی مانده بودند. محبوبیت آن در مناطق گرم و بیابانی را می توان ناشی از مقدار زیاد آب حاوی هندوانه دانست. حتی در کتاب مقدس از هندوانه به عنوان غذای بنی اسرائیل باستان یاد شده است که در آن زمان در مصر بوده بودند.

این بذر مانند بذر خربزه ملون و بذر هویج ایرانی و دیگر بذرهای مخصوص فضای باز در مزرعه و باغ کشت می شود. با گذشت زمان، انواع مختلفی از هندوانه توسعه یافت. آنها دارای اشکال، رنگ های مختلف (چه در داخل و چه در خارج) و ویژگی های مختلف هستند. از آنجا که بذرهای هندوانه هنگام خوردن کمی ناخوشایند هستند، یکی از انواع آنها بذر هندوانه بدون دانه می باشد. این برای اولین بار در سال 1939 با تیمار گلهای هندوانه بدون گرده افشانی با یک اسید ایجاد شد. برخی دیگر از این بذر مقاوم در برابر بیماری و پژمردگی هستند. در ژاپن مردم هندوانه مکعبی می کارند. آنها با قرار دادن بذرهای هندوانه در قالب مکعب ساخته شده از شیشه های با دوام رشد می کنند و به شکل مکعب رشد می کنند تا بتوانند در یخچال کوچک جای بگیرند (ژاپن از دهه ها پیش با کمبود جا روبرو است). قیمت برخی از این هندوانه های کاربردی به بیش از 300 دلار می رسد. انواع دیگر هندوانه ساخته شده اند تا پوست های سخت تری داشته باشند تا بتوانند در حمل و نقل طولانی تر (و خشن تر) دوام بیاورند یا از مقاومت بالاتری برخوردار باشند که باعث می شود آنها برای رشد در مکان هایی که آب و هوای گرم ندارند، مناسب باشند. امروزه بیش از 1200 نوع هندوانه وجود دارد که در بیش از 96 کشور جهان کشت می شود. 95 درصد هندوانه ها در فضای باز کشت می شود زیرا توجیه اقتصادی ندارد که در فضای گلخانه ای کشت شوند. در کل این میوه جزو بذر فضای باز می باشد. به جز چند کشور که فضای باز کمی دارند و همچنین شرایط آب و هوایی مناسبی ندارند، بذرهای هندوانه در فضای باز کاشته می شوند. کشورهای دیگری که با مشکل کمبود فضای باز روبه رو هستند، بذر هندوانه را در فضای بسته یا گلخانه کشت می کنند.

در مورد دانه های هندوانه بیشتر بدانید!

این دانه ها منبع باورنکردنی منیزیم با بیش از 140 درصد نیاز روزانه شما تنها در یک فنجان هستند. آنها همچنین سرشار از مس، منگنز و پتاسیم هستند. همه این مواد مغذی به سلامت استخوان ها کمک می کنند، استخوان های شما را تقویت می کنند و تراکم مواد معدنی آنها را نیز بهبود می بخشند. 

دانه‌های هندوانه از دیرباز به عنوان چیزی در نظر گرفته می‌شد که پس از خوردن میوه باید دور انداخته شود. مردم به طور منظم آنها را از میوه اصلی حذف کرده و سپس مصرف می کنند. اما، بسیاری نمی دانند که تخمه هندوانه نیز می تواند خوراکی باشد، و نه، باعث رشد گیاهی در شکم شما نمی شود. در هر صورت سلامتی شما را تقویت می کند.

آیا نمی دانید این فواید سلامتی چیست و چگونه می توانید دانه ها را بخورید؟ 

دانه‌ها از نظر تعداد کالری بسیار کم هستند و سرشار از ریزمغذی‌ها مانند مس، پتاسیم، منیزیم، آهن، فولات و روی هستند که همگی برای بدن مهم هستند. همچنین اعتقاد بر این است که دانه ها ایمنی شما را تقویت می کنند. به دلیل وجود منیزیم، آنها می توانند به شما در مدیریت فشار خون و فشار خون کمک کنند.

نحوه استفاده از آنها

* ابتدا دانه ها را از میوه خارج کنید و بگذارید خشک شوند.
* سپس آنها را در ماهیتابه تفت دهید و در ظرف در بسته نگهداری کنید.
* بعد از چند روز که میل به میان وعده دارید، این دانه ها می توانند گزینه ای سالم باشند.
* بسیار مغذی هستند، بنابراین می توانید از آنها در سالاد نیز استفاده کنید. حتی می توانید آن را به صورت پودر مصرف کنید.

در پست بعدی درباره ارقام بذر هندوانه توضیحاتی خواهیم داد. با ما همراه باشید