در ابتدا باید افزود شما برای خرید سدیم سیترات می توانید از طریق وب سایت دارو رایان ویا شماره ی 091138906080 تماس حاصل نمایید. همچنین برای این که بدانید کلسیم نیترات چیست می توانید مقاله مرتبط با آن را مطالعه کنید.
سیترات سدیم (E331) نمک سدیم اسید سیتریک است. طعم آن مانند اسید سیتریک ترش است. مانند هر نمک دیگری طعم شوری دارد. همچنین معمولاً به عنوان نمک ترشی شناخته می شود، عمدتاً به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود و معمولاً به عنوان طعم دهنده یا نگهدارنده استفاده می شود. این ماده به نوشیدنی های ورزشی طعم ترش شور می دهد. اسیدیته غذا را کاهش می دهد و به آن اجازه می دهد با ترکیبات بسیار اسیدی پیوند بخورد. همچنین به عنوان یک عامل آنتی اکسیدانی و عایق در محصولات غذایی استفاده می شود. به راحتی ذوب می شود و فورا کار می کند. در صنعت داروسازی از آن به عنوان ضد انعقاد و ادرارآور استفاده می شود. به عنوان یک افزودنی غیر سمی در صنایع شوینده استفاده می شود. همچنین می توان از آن به عنوان یک ماده شیمیایی برای تصفیه آب استفاده کرد. این ماده شیمیایی معمولاً به عنوان سیترات تری سدیم یافت می شود که به عنوان امولسیفایر، تنظیم کننده اسیدیته، عامل آزاد کننده کلسیم و نگهدارنده استفاده می شود. این اسید به دلیل داشتن ساختار شیمیایی ساده به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان یک عامل بافر در نوشابه های گازدار استفاده می شود و برای تنظیم pH مواد غذایی استفاده می شود. این باعث ترشح سفید و کرمی در قهوه می شود. از رسوب ذرات جامد در حین نگهداری در شیر تغلیظ شده جلوگیری می کند. در سوپ های خشک به آب انرژی می دهد و زمان پخت را کوتاه می کند. به عنوان یک عامل کمپلکس کننده برای آهن، کلسیم، منیزیم و آلومینیوم عمل می کند. محدوده استفاده معمولی از 0.10 تا 0.25٪ است.
سدیم سیترات یک ترکیب شیمیایی است که به عنوان یک نمک از اسید سیتریک تشکیل می‌شود. فرمول شیمیایی آن Na3C6H5O7 است، که در آن یک یون سدیم (Na+) به سه گروه سیترات (C6H5O7-) متصل شده است. سدیم سیترات به صورت پودر بلوری سفید و بدون بو در اختیار قرار می‌گیرد و به عنوان یک ماده شیمیایی کاربرد دارد.
سدیم سیترات در صنایع مختلفی استفاده می‌شود. برخی از کاربردهای مهم آن عبارتند از:
مهمترین ویژگی‌های سدیم سیترات شامل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد باکتریایی و مهار کنندهٔ رشد میکروارگانیسم‌ها می‌باشد که در برخی از کاربردهای آن، مانند مواد غذایی و دارویی، بسیار مفید است. از همین رو، سدیم سیترات به عنوان یک ماده ایمن و با اثرات کم‌خطر در بسیاری از محصولات مصرفی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، برای استفاده‌های خاص، همواره باید دستورات و دستورالعمل‌های مربوطه را رعایت کرده و با محدودیت‌ها و راهنماهای استفاده از سدیم سیترات آشنا باشید. همچنین، در صورت استفاده به عنوان ماده افزودنی غذایی یا دارویی، توصیه می‌شود همواره با پزشک یا کارشناس مربوطه مشورت کنید.
مضرات سیترات سدیم برای سلامتی
پس از چندین آزمایش بی خطر بودن سیتروزودین تایید شده است.
این ماده قابل اشتعال است.
اگر این ماده را استنشاق کرده اید، فوراً هوای تازه تنفس کنید.
اگر پوست دست خود را لمس کردید، پوست را با آب و صابون بشویید.
در صورت تماس تصادفی با چشم، با آب فراوان شستشو دهید.
اگر این ماده به طور تصادفی بلعیده شد، دهان خود را کاملا بشویید و در صورت لزوم با اورژانس تماس بگیرید.
سیترات سدیم در خون چه می کند؟
سیترات سدیم یک ضد انعقاد مناسب برای آزمایش های انعقادی است زیرا برای جلوگیری از لخته شدن کمپلکس های یون کلسیم تشکیل می دهد.
سیترات در بدن چه می کند؟
سیترات سدیم برای اسیدی کردن ادرار استفاده می شود. این اثر به کلیه ها کمک می کند تا اسید اوریک را از بین ببرند و در نتیجه به جلوگیری از نقرس و سنگ کلیه کمک می کند.
این دارو همچنین می تواند از برخی بیماری های کلیوی پیشگیری و درمان کند: مشکلات متابولیک (اسیدوز).
منشا سیترات سدیم
سیترات سدیم چیست؟ سه نوع سیترات سدیم وجود دارد: مونوسدیم سیترات، دی سدیم سیترات و تری سدیم سیترات. مقدار زیادی از سیترات سدیم مورد استفاده در مواد غذایی به شکل تری سدیم سیترات است. اساساً، اگر قسمت H+ اسید سیتریک را حذف کنید و آن را با یون های NA+ جایگزین کنید، سیترات سدیم دریافت می کنید. سیترات سدیم از دیرباز به عنوان یک ماده شیمیایی مهم در آزمایشگاه های شیمی استفاده می شده است.
تفاوت بین اسید سیتریک و سیترات سدیم چیست؟
ساختار شیمیایی اسید سیتریک (اسید تریبوریک) HOOCCH2.C(OH)COOH.CH2COOH. نمک تری سدیم اسید سیتریک به طور کلی سیترات سدیم نامیده می شود که در آن تمام اتم های هیدروژن اسید کربوکسیلیک سدیم جایگزین شده است. ساختار سیترات سدیم NaOOCCH2.C(OH)COONa.CH2COONa.
آیا سیترات سدیم به عنوان نمک اسیدی مانند اسید سیتریک شناخته شده است؟
سیترات سدیم چیست؟ این نمک اسیدی سیترات سدیم است. طعم ترش دارد که در واقع گاهی اوقات برای شبیه سازی طعم سرکه در غذا استفاده می شود، اگرچه نمک ترش به اندازه ترش اصلی طعم ترش ندارد.
افرادی که اقدام به خرید سدیم سیترات می کنند از این ماده در مواردی همچون، پارچه، کاغذ، پلاستیک، جوهر، رنگ، مواد شیمیایی، چسب، کودها و… استفاده می کنند.
سدیم سیترات یکی از مواد اصلی پاک کننده ها، فعال کننده ها و سازنده ها است. فسفات های پیچیده و سیترات سدیم ترکیبات رایج در مواد شوینده هستند.عملکرد اصلی آنها کاهش سختی آب است. این کار با رسوب یا کیلاسیون (نگه داشتن مواد معدنی جامد در محلول) انجام می شود.
سیترات ها همچنین می توانند مواد مغذی را فراهم کنند که به ویژه در درمان خاک های اسیدی مفید هستند. این کار از جذب مجدد کثیفی و امولسیون شدن لایه های روغنی در حین شستشو جلوگیری می کند.
قبل از خرید سدیم سیترات باید با خطرات سدیم سیترات آشنا شوید. باید بدانید که سدیم سیترات قابل احتراق است و نباید در کنار آتش از آن استفاده کنید. اگر بعد از خرید سدیم سیترات و در حین کار با آن این ماده را استنشاق کرده اید، فوراً هوای تازه بگیرید و در هوای آزاد چند دقیقه نفس بکشید.
در صورتی که سدیم سیترات با پوست شما در تماس است سریعا پوست خود را با آب و صابون شستشو دهید تا به پوست شما آسیب نرساند.
همچنین در صورت تماس تصادفی با چشم، با آب فراوان چشمان خود را شستشو دهید تا از آلودگی آن کاسته شود.
اگر این ماده به طور تصادفی بلعیده شد، دهان خود را کاملا بشویید و در صورت لزوم با اورژانس تماس بگیرید.
