دانه های قهوه روبوستا معمولاً طعم قویتر و تلخ تری نسبت به دانه های عربیکا تولید میکنند. این طعم، اغلب توسط کسانی که طعم قوی تر قهوه را ترجیح می دهند یا قهوه خور های ماهر، بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.
دانه های روبوستا طعم های خاکی و چوبی را تداعی می کنند. این طعم ها می توانند کاملا برجسته باشند و به عمق و غنای کلی قهوه کمک کنند.
قهوه روبوستا نسبت به عربیکا محتوای کافئین بیشتری دارد که منجر به افزایش تلخی در طعم و مزه می شود. این ویژگی می تواند برای کسانی که طعم تلخ تری از قهوه خود انتظار دارند، جذاب باشد.
در مقایسه با دانه های عربیکا، قهوه روبوستا اسیدیته کمتری دارد و در نتیجه، طعم نرم تر و اسیدی کمتری را ایجاد خواهد کرد. خرید قهوه روبوستا به دلیل اسیدیته کمتر، برای کسانی که به نوشیدنی های اسیدی حساس هستند یا از مشکلات گوارشی مانند ریفلاکس رنج می برند، بسیار گزینه مناسبی است.
دانه های روبوستا وقتی در اسپرسو استفاده می شوند، کرمی غلیظ و خامه ای تولید می کند که مشابه لایه ای کف مانند است و روی شات اسپرسو قرار می گیرد. این کرم غلیظ، مورد توجه علاقه مندان به قهوه است و منجر به ایجاد یک حس مخمل گونه و خوشایند در دهان می شود. این حس دلپذیر در کنار کافئین بالا، دقیقا همان چیزی است که خرید قهوه روبوستا را برای تولید پودر اسپرسو واجب و ضروری می کند.
