خیلی از افراد قهوه‌باز فکر می‌کنند که Kopi Luwak گران ترین قهوه جهان و شاید حتی بهترین قهوه جهان است؛ اما بهتر است در همین ابتدا به شما بگوییم که ادعای بهترین و گران‌ترین قهوه جهان بودن در مورد این دانه‌های قهوه صحت ندارد. Kopi Luwak با جمع کردن سرگین (فضله) حیوانی به نام Asian Palm Civet در اندونزی تولید می‌شود که تنها از قهوه تغذیه می‌کند. نحوه تولید این قهوه خاص نوعی حیوان‌آزاری است؛ زیرا کافئین به همان طریقی که بر انسان تاثیر می‌گذارد، روی حیوانات هم موثر است و مصرف بیش از حد آن برای آن‌ها مضر است.
برای تولید قهوه Kopi Luwak، این حیوانات را در قفس‌های کوچک نگه می‌دارند و به زور به آن‌ها قهوه می‌دهند تا پاسخگوی تقاضای افرادی باشند که فکر می‌کنند این نوع قهوه خوب است. ۴۵۰ گرم قهوه Kopi Luwak در سال ۲۰۲۱، حدود ۶۰۰ دلار قیمت داشته است. قهوه‌ای که از این دانه‌های قهوه تهیه می‌شود بین ۳۵ تا ۱۰۰ دلار برای شما تمام می‌شود.
در بیش از ۲۰ سال فعالیت انجمن تخصصی و موسسه کیفی قهوه، تنها ۱۴ مورد Kopi Luwak در سنجش‌های انتخاب خوشمزه‌ترین قهوه جهان شرکت کرده‌اند که پس از بازرسی دقیق مشخص شد چهار مورد از آن‌ها واقعی نبودند و در واقع، قهوه خالص شسته‌شده‌ای بودند که یک باکتری کشت شده از حیوان در طی مراحل تخمیر برای افزایش پتانسیل عطر به آن‌ها اضافه شده بود. در نهایت نیز هیچ‌کدام از این نوع قهوه‌ها نتوانستند امتیاز بین ۹۶ تا ۱۰۰ را به خود اختصاص دهند؛ جالب است بدانید که kopi luwak به‌طور متوسط کمتر از انواع متداول قهوه عربیکا مانند Typica Caturra و Catuai امتیاز کسب می‌کند.
Black Ivory، گران ترین قهوه جهان با قیمت ۱۵۰۰ دلار برای هر ۴۵۰ گرم است. این قهوه خاص در تایلند تولید می‌شود و نحوه تولید آن بسیار دشوار است؛ به همین دلیل چنین قیمتی برای آن معقول به نظر می‌رسد. Black Ivory به روشی مشابه «کوپی لواک» و توسط فیل‌ها تولید می‌شود. فیل‌های تایلندی با خوردن میوه درخت عربیکا و هضم کند آن، دانه‌هایی را در مدفوع خود تولید می‌کنند که به قهوه Black Ivory مشهور است.
متاسفانه بیشتر دانه‌های خورده شده توسط فیل‌ها کاملا جویده یا شکسته می‌شوند و در نتیجه از مدفوع آن‌ها، مقدار بسیار کمی قهوه به دست می‌آید. این قهوه به‌طور انحصاری از طریق بنیاد فیل آسیایی مثلث طلایی (Golden Triangle Asian Elephant Foundation) فروخته می‌شود. این پناهگاه فیل‌ها تضمین می‌کند که هیچ عمل حیوان‌آزارانه‌ای در تولید قهوه Black Ivory انجام نمی‌شود و تولید آن کاملا اخلاقی است.
سومین قهوه گران دنیا، قهوه Cañas Verdes از مزرعه Hacienda la Esmeralda است؛ این قهوه پانامایی (از نوع گیشا) در منطقه Boquete در ارتفاعات کمتر از ۱۵۰۰ متر از سطح دریا به‌صورت طبیعی فرآوری می‌شود و به قیمت حدودی ۳۵۰ دلار به‌ازای هر ۴۵۰ گرم فروخته می‌شود.
قهوه Ospina Gran Cafe Premier Grand Cru با قیمت ۱۵۰ دلار به‌ازای هر ۴۵۰ گرم، چهارمین قهوه گران جهان است. زمین‌های اوسپینا که توسط دو برادر در سال ۱۸۳۵ تاسیس شد، اکنون توسط نسل پنجم خانواده اداره می‌شود و خانواده‌های سه رئیس‌جمهوری کلمبیا را نیز در بر می‌گیرد. انحصاری‌ترین نوع قهوه این مزارع، Gran Cafe Premier Grand Cru است که در ارتفاعات استان آنتیکویا در ۲,۲۸۶ متری سطح دریا رشد می‌کند و به خاطر عطر آجیلی با عناصر زردآلو و روکش شکلاتی معروف است.
Hacienda El Roble یکی از کمیاب ترین قهوه‌های جهان است که هر سال تنها ۲۲ کیلوگرم از آن تولید می‌شود و با قیمت ۱۰۰ دلار برای حدود ۴۵۰ گرم، رتبه پنجم را در گران ترین قهوه‌های جهان دارد. این قهوه در کلمبیا کشت می‌شود؛ اما منشا دقیق آن ناشناخته است. گفته می‌شود که صاحب مزرعه درختان را خریده است و Hacienda El Roble یکی از انواع قهوه خانواده گیشا به شمار می‌آید. البته باید بدانید که این قضیه درست نیست و ثابت شد که Hacienda El Roble یک قهوه کاملا اصیل است که با مراقبت بسیار رشد می‌کند. طعم این قهوه گُلی، انبه‌ای و هلویی است.
