از مواد اولیه‌ای همچون کنجد، شکر و گلاب تهیه می‌شود و طعمی متفاوت و لذیذ به دست می‌آورد. حلواچی ارائه دهنده انواع پک پذیرایی لاکچری، این امکان را برای شما فراهم کرده تا در مهمانی ها دیگر به فکر پذیرایی کردن نباشید و تنها با خریدن پک های پذیرایی حلواچی، از مهمان های خود به بهترین شکل ممکن پذیرایی کنید. در این مقاله طرز تهیه حلوای کنجدی یکی از محبوب ترین حلواهای ایرانی را به شما خواهیم آموخت. با ما همراه باشید...
مراحل تهیه:
مرحله 1: آماده‌سازی کنجد
1. کنجد را در یک قابلمه تابه‌ای بریزید و به مدت چند دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. این کار باعث می‌شود که عطر و طعم کنجد تازه تر و مطبوع تر شود.
آرد گندم را داخل یک ماهی تابه یا قابلمه جداگانه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید. آرد را به خوبی و با حوصله تفت بدهید تا بوی خامی آرد از بین برود.
مرحله 2: تهیه شربت حلوا
در این مرحله کره و روغن را به ماهی تابه اضافه کنید و مخلوط آرد و کنجد را داخل روغن به خوبی تفت بدهید تا به رنگ دلخواه شما برسد؛ در قدم بعدی شربت را کم کم اضافه کنید و فوری هم بزنید تا زمانی که حلوا یک گوشه از ظرف جمع شود؛ و به دیواره‌ها نچسبد.
مرحله 3: تهیه سس کنجدی
1. کنجد تفت داده شده را به مواد مذاب شده در مرحله قبل اضافه کنید.
2. همچنین گلاب را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
3. در این مرحله می‌توانید وانیل را نیز به مواد اضافه کنید تا به حلوا عطر و طعم ویژه‌ای ببخشد.
مرحله 4: پخت حلوا
1. مخلوط کنجدی را با حرارت ملایم تا متوسط به مدت 15 تا 20 دقیقه پخت کنید. حتماً به مواد تحت پخت دقت کنید تا جلوگیری از سوختن و سفت شدن حلوا شود.
2. مطمئن شوید که حلوا کاملاً از دیواره قابلمه جدا شده و به رنگی طلایی مطلوبی درآمده شود.
مرحله 5: تزئین و خنک کردن
1. حلوا را به یک سینی یا قالب مستطیلی منتقل کنید و با دانه‌های پسته یا فندق بر روی آن تزئین کنید.
2. حلوا را به مدت چند ساعت در دمای اتاق خنک کنید تا کاملاً سفت شود.
نتیجه‌گیری:
تهیه حلوای کنجدی یک فرآیند ساده و لذیذ است که با ترکیب مواد اولیه ساده می‌توانید یک خوراکی دلپذیر و مغذی تهیه کنید. این حلوا با طعم و عطر کنجد، شیرینی شکر و دلنوازی گلاب، یک ترکیب بی‌نظیر را ایجاد می‌کند که می‌تواند در جشن‌ها، میهمانی‌ها یا به عنوان یک خوراکی خانگی مورد استفاده قرار گیرد.
با دنبال کردن مراحل مذکور می‌توانید به راحتی حلوای کنجدی خود را تهیه کنید و از لذت مزه‌ای منحصر مستفیز شوید. اگر به هر دلیلی نتوانستید حلوا کنجدی را در آشپزخانه منزل خود تهیه کنید، با خرید حلوا مدرن از حلواچی کار خود را راحت کام خود را شیرین تر کنید.
