حلوا یک دسر اصیل ایرانی است که به دلیل محبوبیت بیش از حد آن در میان ایرانیان، امروزه طعم و ظاهر آن بسیار متفاوت شده و وقتی از حلوا حرف میزنیم، در واقع بیش از 100 مدل حلوا داریم. حلواچی در این میان، این دسر اصیل و خوش طعم ایرانی را با ذائقه جوانان امروزی سازگار کرده و این دسر خوش مزه را به عنوان آیتم اصلی برای پذیرایی در مراسم های متفاوت قرار داده است.
با تهیه انواع پک پذیرایی لاکچری با دایزاین متفاوت، مراسم های شما را شیک تر و رسمی تر خواهد کرد. و اما میرسیم به بحث شیرین حلوا ارده، از حلوا سنتی که و ترحلوا که گذر کنیم به حلوا ارده خوش طعم خواهیم رسید. در ادامه با طرز تهیه حلوا ارده به سبک بین المللی آشنا خواهیم شد.
۲۵۰ گرم آرد سفید
120 گرم ارده
500 گرم شیره ی انگور، شیره ی خرما یا شکر(سلیقه ی شما)
150 گرم گردو یا پسته ی خرد شده(سلیقه ی شما)
1 پیمانه آب
1 قاشق غذاخوری زعفران
3 قاشق غذاخوری گلاب
کره (به مقدار لازم)
خلال یا پودر پسته و بادام (به مقدار لازم برای تزئین)
مراحل پخت حلوا ارده بین المللی:
مرحله اول:
ارده را به آرد اضافه کنید و ۵ دقیقه مخلوط حاصل شده را روی حرارت کم گذاشته و آرام آرام هم میزنمی
قدم سوم:
گردو و پسته های خرد شده را به مخلوطمان اضافه کرده و تا زمانی که همه ی مواد با هم به خوبی مخلوط شوند.
قدم چهارم:
مخلوط حاصل شده را در ظرفی میریزیم و کنار میگذاریم. سپس آب را درون قابلمه ای ریخته و شکر را در آن حل کنید. قابلمه آب و شکر را روی درجه حرارت ملایم گاز قرار داده و تا زمانی که دانه های شکر کاملا در آب حل نشد زیر آن را خاموش نمیکنیم.
قدم پنجم:
پس از بدست آمدن محلول آب و شکر، گلاب و زعفران را به قابلمه اضافه کنید و زیر آن را کم میکنیم تا شربت ما به خوبی درست شود.
قدم ششم:
صبر کنید تا شربت و مخلوط حلوا ارده قرارگرفته در ظرف شما هم دما شوند و بعد آن ها را به خوبی با هم مخلوط کنید. یکسان بودن دمای مخلوط و شربت بسیار مهم است. هر دو باید داغ و یا گرم باشند.
نکته: اگر حلوا ارده شما بیش ازحد سفا شد، میوانید کمی کره را آب کرده و به مواد خود اضافه کنید.
قدم هفتم:
کف ظرف یا قالبِ ارده حلوا را کیسه فریزر کشیده و آن را درون ظرف بریزید و فشار دهید. پس از صاف کردن سطح حلوا ارده با پودر یا خلال پسته و بادام تزئینش کنید. در نهایت به ظرف حلوا ارده خود اجازه دهید تا به مدت ۴ ساعت داخل یخچال یا فریزر استراحت کند. مواظب باشید دمای بخچال از حالت معمول استاندارد نباشد.
قدم هشتم:
حلوا را از یخچال در اورده و برش بزنید و روی آن را هر طور که مایلید تزیین کنید.
در صورتی که وقت آن را ندارید که حلوا را در خانه تهیه کنید، فقط کافیست به وبسایت حلواچی مراجعه کرده و با خرید حلوا با کیفیت و خوش طعم خیال خود را آسوده کنید.
حلوا ارده دقیقا خواص حلوا را دارد. اگر بخواهیم به دو خاصیت مهم آن اشاره کنیم؛ خاصیت خون ساز بودن و انرژی بودن آن است. همچنین حلوا سرشار از ویتامین هایی از قبیل امگا3، امگا 6 و امگا 9 است.
در این مقاله طرز تهیه حلوا ارده مقوی و خوشمزه را یاد گرفتیم و به خواص آن پرداختیم. اگر به دنبال برگزاری مراسم های شیک و خاص هستید به شما خرید پک پذیرایی حلواچی را معرفی میکنیم. حلوا مجلسی های حلواچی از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند و فاقد مواد نگهدارنده هستند.
حلواچی باعث شد که دیگر وقتی اسم دسر میاد، ایرانیان فقط اسم تیرامیسو و کیک ردولوت به ذهنشان نمیرسد؛ بلکه حلوا و شله زرد اول از همه به ذهنشان خطور میکند.
