شربت‌ها از دیرباز تاکنون جزو محصولات محبوب در فصل‌های گرم سال بوده‌اند. این نوشیدنی‌ها با ترکیبات مختلف، طعمی ممتاز و ارزش غذایی بالا دارند. یکی از شربت‌هایی که به‌عنوان یک نماد از لذت و خوشمزگی مطرح است، شربت زعفرانی است. طعم خوشایند زعفران همراه با خنکی و شیرینی شربت، این نوشیدنی را به یک انتخاب ایده‌آل برای لذت بردن در تابستان تبدیل کرده است.
حلواچیhttps://halvachisweets.com/ در این مقاله طرز تهیه شربت زعفرانی سنتی را به شما آموزش میدهد. شما میتوانید شربت زعفران را به صورت جداگانه خریداری کنید. اگر مجلس یا دورهمی دارید میتوانید با خرید پک پذیرایی لاکچری از شربت و سایر شیرینی های حلواچی برخوردار شوید.
1- زعفران: یک قاشق چایخوری زعفران خشک یا چند میلی‌گرم زعفران تازه
1. قند: دو پیمانه قند (میزان قند به طعم شما بستگی دارد)
2. آب: دو پیمانه آب
3. آبلیمو: دو قاشق غذاخوری
4. تخم شربتی: 2 قاشق غذاخوری
1. دم کردن زعفران: ابتدا زعفران را در چند قطره آب گرم قرار دهید تا رنگ و طعم آن به آب منتقل شود.
2. تهیه شیره قند: در مرحله دوم از تهیه شربت زعفرانی، زعفران را درون هاون می ریزیم، و خوب میکوبیم تا پودر شود. شپش زعفران کوبیده شده را درون یک لیوان مناسب می ریزیم و مقدار کمی آب جوش روی می ریزیم، سپس یک تکه یخ هم به آن اضافه می کنیم تا رنگ دهی زعفران بسیار بیشتر شود.
3. اضافه کردن زعفران: زعفران استخراج شده را به شیره قند اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا رنگ و عطر زعفران به طور یکنواخت در شربت توزیع شود. در این مرحله اجازه می دهیم شهد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی حرارت بماند تا به غلظت مورد نیاز برسد. وقتی شهد غلیظ شد گلاب را به همراه زعفران دم کرده به آن اضافه می کنیم.
4. افزودن آبلیمو: یک قاشق چایخوری نمک و دو قاشق غذاخوری آبلیمو به مواد اضافه کنید تا مزه‌ها تعادل یابد.
5. افزودن عصاره نعناع: نعناع تازه یا خشک شده را خرد کرده و به مواد اضافه کنید تا به نوشیدنی عطر و طعم منحصربه فردی ببخشد.
6. جوشاندن و مخلوط کردن: مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و به جوش آورید. سپس با حرکات ملایم مواد را مخلوط کنید تا تمامی اجزاء به طور یکنواخت ترکیب شوند.
7. سرو کردن با یخ : پس از جوشاندن، شربت را از حرارت بردارید و به دمای محیط خنک شود. سپس در داخل یخچال قرار دهید تا خنک و خوشمزه شود. پیش از سرو، میتوانید تعدادی قطره از عصاره لیمو تازه را به شربت اضافه کنید تا طعم تازه‌تری به آن ببخشید.
تهیه شربت زعفران یک فرصت عالی است تا از طعم و عطر خوشایند زعفران لذت برده و در تابستان، نوشیدنی خنک و مطبوعی داشته باشید. با رعایت مراحل تهیه و استفاده از مواد اصلی و تازه، میتوانید شربتی خوشمزه و بی‌نظیر را در منزل خود تهیه کنید و از لذت آن در کنار خانواده و دوستان خود بهره‌برده و لحظات شیرینی را تجربه کنید. در قسمت وبلاک حلواچی میتوانید طرز تهیه انواع حلوا بوتیکی را آموزش دیده و در کنار این شربت خوشمزه نوش جان کنید.
