سوپ رشته فرنگی یا سوپ ورمیشل سوپی است که همه را به یاد خاطرات کودکی می اندازد. زمانی که زکام بودیم و سوپی بهشتی با رشته های هیجان انگیز در کنار لیموی تازه بهترین غذا برایمان بود. سوپ ورمیشل به دلیل اینکه از سبزیجات و مرغ تهیه شده بسیار مقوی می باشد. این دستور از بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا گرفته شده تا طرز تهیه سوپ رشته را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سوپ رشته
اولین کار برای تهیه سوپ ورمیشل، آماده سازی سبزیجات است. برای این کار، پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی برش می دهیم. سیر را پوست گرفته و رنده می کنیم. هویج ها را نگینی ریز می کنیم.
2. مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات
داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و پیاز را داخل آن ریخته و اجازه می دهیم تا کمی طلایی شود حالا سیر و هویج را افزوده کمی تفت می دهیم و سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی آزاد شود.
3. مرحله سوم: افزودن عصاره مرغ
در این مرحله عصاره مرغ (آب مرغ) را به سبزیجات تفت خورده می افزاییم و اجازه می دهیم تا کاملا سبزیجات پخته شوند.
4. مرحله چهارم: افزودن رشته سوپی
سبزیجات که کاملا پخته شدند، رشته سوپی را به سوپ افزوده و اجازه می دهیم تا رشته داخل آب سوپ کاملا پخته شود.
5. مرحله آخر: سرو سوپ رشته
رشته سوپی که کاملا پخته شد، نمک و فلفل سوپ را اندازه می کنیم و داخل ظرف سرو ریخته با جعفری خرد شده تزئین و نوش جان کنید.
