کوکی کره ای، به نوعی شیرینی کوچک، ترد و خوشمزه گویند که در کل دنیا با رسپی های مختلف طبخ می شوند. شاید فکر کنید کوکی یک شیرینی اروپایی است ولی کوکی یک شیرینی با اصالتی ایرانی است. ایران یکی از اولین کشور هایی بود که مجهز به صنعت تولید شکر شد و بعد از آن این شیرین های ترد و خوشمزه ابداع شد و به تدریج دستور آن مورد استقبال کل دنیا قرار گرفت. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکی ساده را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی مواد کوکی است برای این کار، ابتدا کره و شکر قهوه ای را داخل کاسه ای ریخته و با همزن برقی خوب بزنید تا به بافتی نرم و یکدست برسیم.
حالا زرده تخم مرغ را به مخلوط شکر و کره می افزاییم و دوباره تا یکدست شدن مواد را خوب مخلوط می کنیم.
حالا آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و روی مواد کوکی الک می کنیم و به وسیله یک لیسک آرد را به خورد مواد می دهیم.
داخل سینی مخصوص پخت شیرینی را کاغذ روغنی انداخته و به وسیله یک قاشق به شکل منظم از مواد کوکی داخل سینی می گذاریم.
حالا سینی کوکی ها را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد گذاشته و به مدت 15 دقیقه بپزید. بعد از خارج کردن کوکی ها از فر اجازه دهید تا کوکی ها خنک شود و بعد نوش جان کنید.
منبع: وب سایت سلام دنیا
