در این روزهای کرونایی که نمیشود به راحتی از خانه بیرون برویم تا خرید روزمرگیمان را انجام دهیم خوب است که نان را هم در خانه خودتان تهیه کنید تا از سالم بودن آن کاملا مطمئن باشید. پارسی دی امروز برای شما همراهان عزیز طرز تهیه نان فانتزی خانگی را در نظر گرفته است تا دیگر نیازی به خرید نان از بیرون را نداشته باشید. درست است که نان های آماده مانند سنگک و بربری یک مزه ی دیگری دارد. اما با خرید آرد این نان ها هم می توانید حتی نان بربری و سنگک را در خانه تهیه بفرمائید، زیرا دستوری که پارسی دی برای شما آورده است طرز تهیه نان مادر و یا پایه است و شما می توانید با استفاده از آرد مورد نظرتان ، نان خود را در خانه آماده کنید. پس با ما همراه باشید با آموزش طرز تهیه نان فانتزی خانگی نرم و خوشمزه با شیر در فر.
در یک کاسه شیر ولرم را به همراه خمیر مایع و شکر بریزید و هم بزنید تا خمیر مایع عمل بیاید.
در یک ظرف گود زرده ها را بریزید و هم بزنید تا از لختگی در بیاید.
آرد را به همراه نمک الک کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید و خمیر مایع آماده شده را به خمیر نان فانتزی نیز اضافه نمائید. خمیر را ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.
سپس خمیر را جمع کنید در ظرف و کمی کف دست را چرب کرده و روی خمیر بکشید و روی ظرف خمیر را بپوشانید و زمان دهید تا در محیط آشپزخانه خمیر عمل بیاید.
بعد از ۱ ساعت که حجم خمیر تغییر کرد، خمیر را روی میز کاری که آرد پاشی کرده اید بگذارید و کمی خمیر را ورز دهید و سپس خمیر را به اندازه های دلخواه تقسیم کنید.
نان فانتزی را را در سینی فری که کاغذ انداخته اید بگذارید و دوباره زمان دهید تا خمیر نان فانتزی استراحت کند و در این مدت فر را با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد زمان دهید تا گرم شود و سپس سینی را داخل فر قرار دهید تا نان فانتزی شما پخته شود به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه. بعد از گذشت این مدت، نان فانتزی شما نیز آماده است و به همراه غذای مورد نظر می توانید نوش جان فرمائید.
منبع : پارسی دی
