خیلی از خانم های با مشکل کپک زدن رب گوجه فرنگی مواجه هستند و گاهی مجبور میشوند کل رب را دور بریزیند. امروز در این مطلب میخواهیم راه هایی برای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی برای شما بازگو کنیم تا بتوانید رب را به مدت طولانی تری در خانه نگهداری کنید.
یکی از راهها ی جلوگیری از در امان ماندن کپک های مواد غذایی ، این است که از هر نوع ماده غذایی، مقدار کمی بخریم، مثلاً قوطی های کوچک تر رب گوجه فرنگی را انتخاب کنیم و حتماً قبل از باز کردن درشان، مقداری آب جوش را روی قوطی بریزیم تا مقدار آلودگی موجود در سطح در قوطی کمتر شود.
هر زمان به رب احتیاج داشتید، از یک قاشق کاملاً تمیز و خشک استفاده کنید. قاشق مرطوب یا چرب و استفاده شده، باعث کپک زدن رب می‌شود.
برای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی مقداری روغن روی سطح رب بریزید. این کار باعث می‌شود کپک ایجاد نشود. هنگام استفاده از رب، لایه روغن را کمی کنار بزنید و با قاشق خشک، مقداری از رب را از محدوده بدون روغن بردارید. این کار را از ابتدای باز کردن قوطی هم میتوانید انجام دهید.
بهترین روش برای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی، استفاده از ظرف مناسب می باشد. برای نگهداری رب ظرف هایی شبیه به شیشه نوشابه می باشد که دهانه ای کوچک دارد و میتوانید با استفاده از این ظروف رب های خانگی را به مدت زیادی نگهداری کنید.
اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب بسیار کاربردیست . پس هنگام تهیه رب خانگی رب را کمی پر نمک درست کنید و موقع استفاده در غذاها نمک کمی بریزید.
رب گوجه فرنگی را در ظرف های شیشه ای که درب پلاستیکی دارند بهتر میتوانید نگهداری کنید.
توجه داشته باشید حتماً بعد از خنک شدن کامل رب خانگی، آن را در یخچال بگذارید.چون دمای پایین یخچال و دمای بالای رب گوجه فرنگی سبب ایجاد لایه ای از کپک روی رب می شود.
برای جلوگیری از شر کپک رب گوجه فرنگی ، از باز و بسته کردن زیاد در یخچال و نیز پرکردن یخچال بیش از حد ظرفیت و قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال بپرهیزید.
ریختن رب در قوطی های شیشه ای کوچک و قرار دادن آنها در فریزر ضمن جلوگیری از کپک زدن رب احتمال نگهداری آن به مدت طولانی را افزایش می دهد.
