کباب کوبیده یه کباب محبوب و پرطرفدار ایرانیست که خیلی ها دوست دارند خودشان آن را در خانه مخصوصا روزهای تعطیل و یا برای پذیرایی از مهمان درست کنند.
این کباب خوشمزه فوت و فن هایی دارد که اگر رعایت شود مطمئنن با کباب های بیرون فرقی نخواهد داشت.
پس با ما همراه شوید برای تهیه یک کباب کوبیده خوشمزه و دلچسب.
عدم ورز دادن یکی از عواملی است که باعث ریختن مواد کباب کوبیده از روی سیخ می شود.
هرگز مواد اضافی دیگری در مواد کباب کوبیده اضافه نکنید زیرا طعم اصیل کباب از بین می رود.
فراموش نکنید که آب پیاز باید کاملا گرفته شود و فقط پیاز رنده شده مورد استفاده قرار میگیرد.
به هیچ عنوان در مواد اولیه از چربی های اضافی مانند دنبه استفاده نکنید زیرا این چربی ها باعث شل شدن و افتادن گوشت از روی سیخ می شوند.
هیچ وقت هنگام سرو ، برنج را روی کباب کوبیده نریزید،زیرا سبب جذب روغن کباب در برنج شده و کباب کوبیده خشک می گردد.
جوش شیرین و زردچوبه را برای کباب کوبیده فراموش کنید.
نوع گوشت و میزان آن در کباب کوبیده در کیفیت و طعم آن به مقدار زیادی تأثیرگذار است.
سیخ های کباب را برای مدتی در یخچال بگذارید تا در هنگام کباب کردن از ریخته شدن گوشت بر روی آتش خودداری شود.
ادویه مناسب برای کباب کوبیده نمک و زعفران و فلفل سیاه است.
