نوک چینی طیور به عملی گفته می شود که در آن قسمتی از نوک پرنده به صورت دستی یا توسط دستگاه چیده می شود و بدین ترتیب از وارد آمدن خسارات جدی به گله جلوگیری به عمل می آید. دلیل انجام این کار جلوگیری از بیماری هم خواری در پرندگان می باشد، هم خواری یا کانیبالیسم یک بیماری مسری (واگیردار) می باشد که طی آن یک پرنده به پرنده دیگر حمله کرده و باعث زخمی شدن و پر چینی پرنده مقابل می گردد و سایر پرنده ها نیز به صورت ناخود آگاه این عمل را انجام داده و بدین ترتیب این بیماری به کل گله سرایت می کند و باعث وارد آمدن ضرر های زیادی به صاحبان گله می شود.
عمل نوک چینی طیور در هر سنی انجام می شود، ولی بهترین زمان برای نوک چینی طیور ۶ الی ۸ روزگی می باشد زیرا در صورت قطع شدن نوک پرنده در این سن امکان رشد مجدد نوک پرنده در آینده وجود ندارد. البته این کار نیاز به مهارت و ظرافت خاصی دارد و در صورت انجام هر عمل اشتباه یک جوجه را از بین خواهد برد. معمولا پرورش دهندگانی که تجربه کافی ندارند عمل نوک چینی را پس از رسیدن جوجه ها به سن یک الی دو ماهگی انجام می دهند، چون در این حالت نوک پرنده ها به اندازه کافی رشد کرده و با سوراخ بینی آنها فاصله زیادی دارد و احتمال انجام اشتباه خیلی کم می شود. نوک چینی در پرندگانی مانند مرغ، خروس، بوقلمون، بلدرچین و اردک انجام می شود.
نوک چینی در پرندگان هم مزیت دارد و هم عیب، ولی مزایای آن بیشتر از معایب آن می باشد. البته ناگفته نماند برخی ترجیح خود را بر نچیدن نوک پرندگانشان می دهند و از این کار صرف نظر می کنند. از جمله مزایای چیدن نوک پرندگان می توان به موارد زیر اشاره نمود:
در کنار مزایایی که نوک چینی دارد، این عمل با معایبی نیز همراه خواهد بود. موارد زیر چند مورد از معایب نوک چینی طیور می باشد:
نوک مرغ هایی که در طول شبانه روز در سالن های پرورشی مرغداری زندگی می کنند، باید قطع شود. زیرا در این مکان، مرغ ها با تراکم بیش از حد نگهداری می شوند. در نتیجه این عامل و دلایلی مشابه به این، باعث بروز بیماری کانیبالیسم می شود. در مرغ های بومی قطع کردن و سوزاندن نوک صورت نمی گیرد.
نوک چینی طیور به دو روش کلی سیستم دقیق و سیستم سنتی انجام می شود:
نوک چینی طیور به چهار روش انجام می شود که شامل: ۱- روش مکانیکی ۲-روش تیغه داغ ۳- روش الکتریکی ۴- استفاده از اشعه فرو سرخ
این روش در دو مرحله صورت می گیرد. یکی در ۴ تا ۶ هفتگی و دیگری در ۱۲ تا ۱۴ هفتگی انجام می شود.
روش کار: در این روش توسط تیغه ای، نصفی از قسمت فوقانی نوک جوجه قطع و سوزانده خواهد شد.
ادامه مقاله نوک چینی طیور را در این لینک مطالعه نمایید.
منبع: دامیران - پایگاه پیشرو و فراگیر دامپروری و دامپزشکی
