اورسولیک اسید را بیشتر بشناسیم
اورسولیک اسید که با نام‌تری ترپنوئید ۵ حلقه‌ای نیز مشهور است، مکمل غذایی محبوب ورزشکاران بدنساز است، زیرا همزمان می‌تواند تجمع چربی را کاهش و توده عضلانی را افزایش دهد. ترکیبی این چنین بسیار خاص ومنحصر به فرد است. علاوه بر آن اورسولیک اسید به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد دیابت و ضد التهابش بسیار مورد توجه و محبوب است.
اورسولیک اسید در ابتدا در پوست سیب یافت شد. امروزه با تحقیقات و پیشرفت علم ثابت شده که آن را در گروه گسترده‌ای از گیاهان و میوه‌ها می‌توان یافت.
اورسولیک اسید یک‌تری ترپنوئید ۵ حلقه‌ای چربی دوست است و ایزومری به نام اولئانولیک اسید دارد که در بسیاری از تاثیرات زیستی شبیه هم هستند. فرمول شمیایی اورسولیک اسید ? است. اورسولیک اسید‌تری ترپنوئید ۵ حلقه‌ای پودری سفید رنگ است.
از دیگر ویژگی‌های این ماده جالب افزایش بیان ژن سلول استخوانی، خواص ضد باکتریایی، ارتقای فعالیت ناقل مهم گلوکز در بدن است.
اورسولیک اسید در ابتدا در پوست سیب یافت شد. امروزه با تحقیقات و پیشرفت علم ثابت شده که آن را در گروه گسترده‌ای از گیاهان و میوه‌ها می‌توان یافت. برخی منابع مهم اورسولیک اسید طبق تحقیقات انجام شده عبارتند از: برگ گیاهان دارویی مانند مرزنجوش، رز ماری، پونه کوهی، مریم گلی، آویشن، قهوه، برگ و گل اسطوخودوس و زالزالک، برگ و پوست درخت اکالیپتوس، سیب به ویژه در پوست آن، انگور، آلو، اخته، توت، زالزالک و…
اسید اورسولیک فعالیت ژن‌های مسئول افزایش چربی سوزی را از یک سو زیاد می‌کند و از سوی دیگر تولید و ذخیره چربی در بدن را کاهش می‌دهد. به همین دلیل مکمل محبوب ورزشکاران است. این ترکیب هوشمند همچنین موجب افزایش سطح فاکتوز رشد شبه انسولین در سلول‌های عضلانی شده و از این راه بر افزایش قدرت و رشد عضلانی تاثیر گذار است.
اسید اورسولیک فایده‌ی دیگری هم از جهت فیتنس دارد، برخی مطالعات نشان داده‌اند که این ماده شیمیایی می‌تواند متابولیسم بافت چربی قهوه‌ای را فعال کند. وقتی بافت چربی قهوه‌ای فعال می‌شود، گرمازایی بدن بالاتر می‌رود و در نتیجه بیشتر کالری می‌سوزاند. این اتفاق باعث کاهش وزن بیشتری می‌شود.
برخی عوارض جانبی رایج اورسولیک اسید عبارتند از: حالت تهوع، تورم شکم، مقادیر کمی از خون در ادرار، سطح سدیم بالا، بثورات پوستی.
همچنین اسهال و آسیب کبدی دو مورد از شایع‌ترین سمیت محدود کننده این ترکیب هستند. این ماده ممکن است باعث تشکیل پلاک در شریان‌ها شود که برای افراد با بیماری‌های قلبی عروقی خطرناک است.
