تعداد لوازم پرکاربرد آشپزخانه بسیار کم است و بیشتر وسایلی که اغلب مردم خریداری می‌کنند، کم استفاده یا بلااستفاده هستند. گاهی اوقات پیش می‌آید که وسایلی را در ویترین یک مغازه یا در صفحه یک آنلاین‌شاپ می‌بینید که بسیار جذب آن‌ها می‌شوید. بی‌وقفه وارد مغازه شده و آن را خریداری می‌کنید؛ بدون این که به کاربردی‌بودنش فکر کنید.
این اتفاق اگر گاهی اوقات پیش بیاید بد نیست؛ اما به‌صورت کلی اتفاق خوبی نیست و باعث می‌شود که آشپزخانه شما پر از وسایلی شود که خیلی مفید نیستند؛ بنابراین ما تصمیم گرفتیم لیستی از وسایل و ابزارهای پرکاربرد آشپزخانه را برای شما فراهم کنیم. اگر شما مایلید بدانید که برای آشپزخانه چه چیزهایی لازم است و چه چیزهایی کمترین کاربرد را دارد، ادامه مقاله را تا انتها بخوانید.
در این قسمت به لوازمی اشاره می‌کنیم که وجودشان در آشپزخانه هر فرد ایرانی ضروری است و کمتر هم‌وطنی یافت می‌شود که این وسایل در خانه‌اش دیده نشود. این لوازم پرکاربرد آشپزخانه شامل موارد زیر هستند:
به نظر می‌رسد که ضروری‌ترین وسیله آشپزخانه قابلمه‌هایی در ابعاد مختلف (معمولاً از دونفره تا ده‌نفره) است که برای پخت غذا مورداستفاده قرار می‌گیرد. این وسیله در هر خانه‌ای به اشکال مختلف موجود است؛ از دو قابلمه ساده روحی کوچک از یک برند معمولی گرفته تا چند سرویس قابلمه گرانیتی، استیل، مسی و... از بهترین برندهای بازار. به همین دلیل افرادی که در حال خرید جهیزیه هستند، یکی از اولین مواردی که برای خرید در نظر می‌گیرند، قابلمه است.
از دیگر لوازم پرفروش و پرکاربرد آشپزخانه، ظروف غذاخوری مثل بشقاب پلوخوری، بشقاب خورش‌خوری، کاسه و پیاله، پیش‌دستی، دیس پلوخوری و مرغ خوری و... هستند که به اشکال مختلف و در جنس سرامیک، چینی، آرکوپال، بلور و... در بازار موجودند.
در کنار ظروف غذاخوری که گفتیم، قاشق و چنگال نیز از واجبات آشپزخانه هستند که هم ست دم‌دستی و هم ست پذیرایی آن‌ها ممکن است توسط افراد خانه‌دار خریداری شود.
استفاده از انواع لیوان بلوری با برندهای مختلف برای سرو انواع نوشیدنی و همچنین استفاده از فنجان و استکان برای نوشیدن چای و قهوه و پذیرایی از مهمان‌ها در تمامی خانه‌های ایرانیان مرسوم است که باعث شده لیوان و استکان به یکی از پرفروش‌ترین ظروف و لوازم آشپزخانه تبدیل شود.
تصور یک خانه ایرانی بدون کتری و قوری تقریباً غیرممکن است و این وسیله آشپزخانه سالیان سال است که به شکل‌های گوناگون همراه ایرانی‌ها بوده تا این که به اشکال مدرن امروزی در آمده است؛ بنابراین می‌توان گفت یکی دیگر از ضروریات هر خانه ایرانی کتری و قوری است که برندهای مختلفی از آن در بازار موجود است.
افرادی که در منزل خود آشپزی می‌کنند، به‌احتمال زیاد هر از چند گاهی به زودپز نیاز پیدا می‌کنند و این وسیله برای پخت سریع انواع خورشت و غذاهای آبکی بهترین گزینه است؛ بنابراین افراد زیادی آن را در اولویت خرید لوازم آشپزخانه قرار می‌دهند.
این مورد از آن مواردی است که نیازی به گفتن ندارد و کاملاً واضح است که یکی از ضروری‌ترین ابزارهای آشپزخانه هر فردی، کارد آشپزخانه است. این وسیله در حین پخت‌وپز بسیار مورداستفاده قرار می‌گیرد.
نگهداری سیب‌زمینی و پیاز باید در بیرون از یخچال و در دمای متعادل صورت بگیرد. به همین دلیل خرید سبد سیب‌زمینی و پیاز به‌عنوان لوازم ضروری آشپزخانه از واجبات است.
آشپزی بدون چاشنی و ادویه‌جات برای بسیاری از افراد غیرقابل‌تصور است و در خانه هر ایرانی حداقل چند نوع ادویه پیدا می‌شود؛ بنابراین لازم است که جا ادویه‌ای هرچند ساده و معمولی، در همه آشپزخانه‌ها وجود داشته باشد و این موضوع آن را تبدیل به یکی از لوازم مهم آشپزخانه می‌کند.
برای نگهداری قاشق‌های دم‌دستی یا سرویس قاشق و چنگال، لازم است که از جا قاشقی استفاده شود. این وسیله آشپزخانه انواع مختلف جا قاشقی ایستاده، جا قاشقی فلزی، جا قاشقی پلاستیکی و... دارد و ابزار بسیار پرکاربردی است.
در کنار هر فردی که در حال آشپزی یا نظافت آشپزخانه است، حتماً باید انواع دستمال حوله‌ای، دستگیره، دستمال نانو، دستمال نمگیر و... باشد تا در حین کار به دلایل مختلف مورداستفاده قرار بگیرد.
انواع مختلفی از رنده وجود دارد که می‌توان از آن‌ها در آشپزی استفاده کرد، رنده معمولی، خردکن دستی، نایسر دایسر، خردکن برقی و... به‌عنوان ابزارهای مفیدی در آشپزخانه هستند که سرعت آشپزی را بسیار بالا می‌برند و به همین دلیل در اکثر خانه‌ها حداقل یک رنده معمولی وجود دارد.
برای این که بتوانید خشکبار و انواع حبوبات را در خانه نگهداری کنید، لازم است که تعدادی بانکه شیشه‌ای یا پلاستیکی در ابعاد کوچک و بزرگ داشته باشید. ازآنجایی‌که مواد غذایی خشک در هر خانه‌ای وجود دارد، بانکه و جا حبوباتی نیز از پرفروش‌ترین لوازم آشپزخانه به شمار می‌رود.
نیاز به گفتن نیست که سرویس کفگیر و ملاقه از لوازم ضروری آشپزخانه هستند و در حین آشپزی و سرو غذا بسیار مورداستفاده قرار می‌گیرند.
با وجود این که امروزه اکثر افراد سبزیجات و مواد اولیه غذاهای خود را به‌صورت آماده تهیه می‌کنند و امور آشپزی بسیار ساده‌تر از گذشته شده است؛ اما همچنان وجود لگن و آبکش آشپزخانه در هر خانه‌ای لازم است و گذر زمان چیزی از اهمیت آن کم نکرده است.
افراد با هر توانایی مالی باید ظروفی را برای پذیرایی در منزل داشته باشند. ظرف میوه‌خوری، کارد میوه‌خوری، پیش‌دستی میوه‌خوری، اردو خوری، فنجان چای و فنجان قهوه، سینی سرو مزه و موارد دیگر در دسته ظروف پذیرایی قرار می‌گیرد.
از ظروف پرکاربرد آشپزخانه ظروف در دار نگهدارنده غذا هستند. در هر خانه‌ای چند عدد از این ظروف وجود دارد که برای نگهداری باقیمانده غذا و انواع مواد غذایی در یخچال مورداستفاده قرار می‌گیرند.
وقتی که ظروف زیادی برای شستن وجود داشته باشد، باید بعد از شستن آن‌ها را روی نم‌گیرهایی که معمولاً در کنار سینک قرار می‌گیرد، بگذاریم تا خشک شوند.
گردو شکن یک وسیله به‌ظاهر ساده و کوچک است؛ اما می‌تواند بسیار کاربردی باشد و شکستن گردو، فندق، بادام و... را برای افراد بسیار ساده‌تر کند.
در مقابل لوازم پر استفاده‌ای که در بالا نام بردیم، برخی از وسایل نیز هستند که کاربرد چندانی ندارند و معمولاً ً در اولویت‌های آخر لوازم آشپزخانه قرار می‌گیرند. در این قسمت به معرفی برخی از ابزارهای کم استفاده در آشپزخانه می‌پردازیم. این موارد عبارتند از:
· کباب زن
· تنور گازی
· همزن کف‌ساز شیر
· ماهیتابه پنکیک
· میوه خشک کن
· یخ شکن برقی
· پاپ‌کورن ساز
· ساندویچ‌ساز
· چاقوتیزکن
· کباب‌پز رو گازی
· سطل زباله هوشمند
· قهوه‌جوش برقی
· تنور گازی
· قابلمه میلاپات چندکاره
این موارد نمونه‌هایی از لوازم و ابزارهای کم‌کاربرد آشپزخانه هستند که خرید آن‌ها ضرورت چندانی ندارد و به‌جای آن‌ها می‌توان از وسایل دیگری که در هر آشپزخانه‌ای موجود است، استفاده کرد.
فروش لوازمی که در قسمت‌های قبلی به آن‌ها اشاره شد، می‌تواند به‌عنوان یک شغل پر درآمد معرفی شود. افراد زیادی هستند که برای راه‌اندازی کسب‌وکار در زمینه لوازم آشپزخانه و خرید عمده لوازم آشپزخانه پرکاربرد، به دنبال یک بازار مناسب هستند. در تهران می‌توان بازار صالح آباد را به‌عنوان بهترین بازار خرید عمده لوازم آشپزخانه معرفی کرد. این بازار که در قسمت جنوب غربی تهران قرار دارد، به‌عنوان بورس لوازم آشپزخانه ارزان شناخته می‌شود که اغلب فروشندگان آن به‌صورت عمده فعالیت دارند. شاید شنیده باشید که انبارهای متعددی در بازار صالح آباد وجود دارد که محل نگهداری و پخش لوازم آشپزخانه و دکوری است. بسیاری از تولیدکنندگان این اقلام، به‌صورت مستقیم و بی‌واسطه محصولات خود را در بازار صالح آباد به مشتریان عرضه می‌کنند. البته لوازم آشپزخانه وارداتی هم در این محله وجود دارد که توسط واردکنندگان لوازم آشپزخانه در بازار صالح آباد خریداری شده و به مشتریان عرضه می‌گردد. از مزایای بازار صالح آباد امکان خرید آنلاین تمامی محصولاتی که در بازار وجود دارد از سایت است.
در این مقاله به معرفی اقلام پرکاربرد و کم‌کاربرد آشپزخانه پرداختیم. لوازمی که حضور آن‌ها در هر آشپزخانه‌ای واجب است و نبود آن‌ها مشکلاتی را برای شما به همراه می‌آورد، در ابتدای مقاله معرفی شدند. در مقابل، برخی از لوازم بی‌استفاده عنوان شدند که خرید آن‌ها بیشتر پول افراد را هدر می‌دهد و تأثیر زیادی روی انجام امور آشپزی و منزل نخواهد داشت. برای خرید لوازم آشپزخانه پرکاربرد به‌صورت عمده بازار صالح آباد در تهران گزینه مناسبی است؛ زیرا بیشتر محصولات به‌صورت مستقیم از تولیدکننده تأمین می‌شود و این موضوع نقش زیادی روی ارزانی قیمت آن‌ها دارد. با سپاس از همراهی شما تا پایان مقاله، درصورتی‌که تجربه خرید عمده لوازم آشپزخانه از بازار صالح آباد را دارید، خوشحال می‌شویم که آن را در قسمت نظرات با ما به اشتراک بگذارید.
