اگر به شیرینی‌پزی در خانه علاقه‌مند هستید، حتماً می‌دانید که برای این کار باید یک سری لوازم را داشته باشید تا نتیجه بهتری را از کار خود بگیرید. درست است که با برخی از ابزارهای جایگزین هم می‌شود کیک و شیرینی پخت؛ اما هیچ‌چیز مانند یک قالب زیبا نمی‌تواند شکل دلخواه شما را به شیرینی موردعلاقه‌تان بدهد و استفاده از ابزارهای قنادی کار شما را جذاب‌تر خواهند کرد. به همین دلیل لازم است که این ابزارها را بشناسید و همچنین بدانید که از کجا باید آن‌ها را تهیه کنید. من در این مقاله این وسایل و ابزارها را به شما معرفی می‌کنم و شما را با بهترین مکان برای خرید لوازم قنادی در تهران آشنا می‌کنم. لطفاً با من همراه باشید.
لوازم قنادی از کجا بخریم؟
لیست کامل ابزار شیرینی‌پزی
در این قسمت مهم‌ترین لوازم و ابزارهایی را که برای شیرینی‌پزی، پخت کیک و پخت نان مورداستفاده قرار می‌گیرند و به‌عنوان لوازم قنادی شناخته می‌شوند به شما معرفی می‌کنم.
همزن دستی یا برقی: یکی از وسایل مهم برای افزایش سرعت و کارایی در حین پخت کیک و شیرینی همزن است که می‌تواند به‌صورت دستی باشد یا به‌صورت دستی. نوع برقی آن سرعت بیشتری دارد و مسلماً شما از استفاده آن نتیجه بهتری را خواهید گرفت.
پیمانه: پیمانه‌ها با اندازه‌های مختلف به شما کمک می‌کنند تا مواد اولیه خود را به‌صورت دقیق مورداستفاده قرار دهید. در پخت انواع شیرینی مقداری کم و زیادشدن برخی از مواد اولیه در تغییر طعم‌های آن‌ها تأثیر زیادی خواهند داشت و به همین دلیل توصیه می‌شود که از ابزارهای اندازهگیری مناسبی برای این کار بهره بگیرید.
قیف و ماسوره: برای انجام یک سری تزیینات روی کیک استفاده از قیف و ماسوره با اشکال مختلف لازم است و این دو وسیله در بین قنادان حرفه‌ای زیاد مورداستفاده قرار می‌گیرند.
کاتر: کاترها ابزارهایی از جنس استیل برای شکل‌دادن به خمیر شیرینی و کوکی یا خمیر فوندانت هستند که کاربرد زیادی در شیرینی‌پزی دارند.
پالت: برای صاف‌کردن خامه کیک معمولاً از ابزاری به نام پالت استفاده می‌شود که در اندازه‌های مختلف در بازار موجود است.
لیسک و فرچه: لیسک برای فولدکردن (هم زدن مواد به‌صورت دورانی) و فرچه برای چرب کردن قالب و یا زدن مواد مخصوص روی شیرینی و نان مورداستفاده قرار می‌گیرند.
ابزارهای فوندانت: برای تزیین کیک با خمیر فوندانت ابزارهایی مانند کاتر فوندانت، مهر فوندانت، اتو فوندانت، وردنه مخصوص فوندانت و تکسچر فوندانت وجود دارند که می‌توانید آن‌ها را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه نمایید.
وردنه: وردنه یک ابزار ساده، قدیمی اما پرکاربرد است که برای نازک کردن خمیر و ایجاد سطح یکنواخت روی آن مورداستفاده قرار می‌گیرد.
پایه گردان کیک: بعد از پخت کیک برای این که به‌آسانی بتوانید آن را به‌وسیله خامه روکش کنید و با خمیر فوندانت به‌صورت دلخواه تزیین نمایید، بهتر است از پایه گردان کیک استفاده کنید. این وسیله از ابزارهایی است که در مغازه‌های لوازم قنادی ارائه می‌شود.
قالب کیک و شیرینی: این قالب‌ها انواع مختلفی مانند قالب لوف، قالب کمربندی، قالب سیلیکونی و قالب مافین دارند که برای تهیه انواع کیک، شیرینی و کوکی کاربرد دارند.
کپسول کاغذی: برای تهیه کیک یزدی و انواع کاپ کیک‌ها باید مواد کیک داخل این کپسول‌ها ریخته شود و بعد از آن درون فر قرار بگیرد.
کاغذروغنی: گاهی اوقات در تهیه کیک، شیرینی و انواع دسر این کاغذها را روی سینی فر یا داخل قالب می‌گذارند تا از چسبیدن مایه کیک و شیرینی روی سینی یا قالب جلوگیری کنند.
ابزار ژل تزریقی: برخی از ژل‌ها با یک سرنگ مخصوص به‌صورت تزریقی تهیه می‌شوند. این سرنگ‌ها در لوازم قنادی موجود هستند.
ترازوی دیجیتال: گاهی برای اندازهگیری دقیق مواد اولیه استفاده از پیمانه برای شما کافی نباشد؛ در این صورت لازم است که از ترازوی دیجیتال استفاده کنید.
انواع آرد مانند آرد کامل گندم، آرد سه صفر یا آرد نول، آرد نخودچی، آرد برنج و...
بیکینگ‌پودر
شکر سفید و شکر قهوه‌ای
پودر قند
کاکائو، شکلات و قهوه، چیپس شکلات و...
خمیر فوندانت
اسمارتیز و شکلات سنگی
و بسیاری از لوازم دیگر.
لیست کامل ابزار شیرینی‌پزی
راسته لوازم قنادی بازار تهران
در بازار تهران تعداد زیادی فروشگاه مخصوص لوازم قنادی حرفه‌ای وجود دارد. این فروشگاه‌ها در چهارراه سیروس به سمت پل ری واقع شده‌اند و ازاین‌رو این مکان تبدیل به بورس اصلی لوازم قنادی شده است. اگر علاقه‌مند به شیرینی‌پزی هستید، خرده‌فروشی یا آنلاین‌شاپ لوازم قنادی دارید و یا قصد دارید کسب‌وکار کیک و شیرینی‌خانگی خود را راه‌اندازی کنید، این نقطه از شهر تهران بهترین جایی است که می‌توانید ابزارهای موردنیاز خود را با قیمت مناسب و به‌صورت یکجا خریداری کنید.
البته در بازار شوش و بازار صالح آباد هم تعدادی فروشگاه لوازم قنادی وجود دارند که به فروش انواع وسایل قنادی مشغول‌اند؛ اما در چهارراه سیروس این ابزارها به‌صورت تمام‌وکمال موجودند.
فروشگاه‌های معروف تهران برای خرید لوازم قنادی
برای آشنایی شما با این فروشگاه‌ها در زیر به تعدادی از لوازم قنادی چهارراه سیروس اشاره شده است:
لوازم قنادی شمس
لوازم قنادی بیگلری
لوازم قنادی ایران
پخش عمده لوازم قنادی وانیلو
لوازم قنادی گل نرگس
لوازم قنادی شکرشکر
پخش عمده لوازم قنادی جدی
لوازم قنادی اسپیناس
لوازم قنادی محبوبی
و تعداد زیادی فروشگاه وسایل قنادی دیگر.
فروشگاه های لوازم قنادی بازار صالح آباد
پخش لوازم قنادی و تم تولد سعید
پخش لوازم آشپزخانه و قنادی عسل
تولید و پخش لوازم قنادی وانیلو
و تعدادی فروشگاه دیگر...
جمع‌بندی
در این مقاله سعی من این بود که مرکز اصلی خرید لوازم قنادی در تهران را به شما عزیزان معرفی کنم. چهارراه سیروس در بازار بزرگ جایی است که به‌عنوان راسته لوازم قنادی بازار تهران شناخته می‌شود که در داخل متن برخی از فروشگاه‌های آن به همراه مهم‌ترین لوازم قنادی موجود در آن‌ها معرفی شدند. این لوازم شامل انواع قالب کیک و شیرینی، لیسک و فرچه، پالت، خمیر فوندانت، ابزارهای فوندانت، کپسول کاغذی، ابزار ژل تزریقی، سینی فر، انواع آرد، انواع شکر، بیکینگ‌پودر، ترازوی دیجیتال، کاغذروغنی، وردنه، قیف و ماسوره، همزن، پایه گردان کیک، پیمانه، کاتر و... هستند که در این فروشگاه‌ها به‌وفور یافت می‌شوند.
برای خرید آنلاین لوازم قنادی هم توصیه شد که به سایت‌های شوش‌مارت و صالح آباد مراجعه کنید تا با فروشندگان وسایل شیرینی‌پزی بازار پانزده خرداد و سایر بازارها بیشتر آشنا شوید. کلام آخر این که ضمن تشکر از همراهی شما تا پایان مقاله، تقاضا دارم اگر دیدگاهی درباره این مقاله دارید، در قسمت نظرات با من و خوانندگان گرامی به اشتراک بگذارید.
سؤالات متداول
بهترین مرکز خرید لوازم قنادی در تهران کجاست؟
چهارراه سیروس به سمت پل ری در بازار پانزده خرداد جایی است که به‌عنوان محل اصلی فعالیت فروشگاه‌های لوازم قنادی در تهران شناخته می‌شود.
بهترین سایت برای خرید اینترنتی لوازم قنادی کدام است؟
سایت‌های شوش‌مارت و صالح آباد به معرفی فروشندگان معتبر و باتجربه لوازم قنادی در تهران می‌پردازند و برای خرید آنلاین انواع لوازم پخت کیک و شیرینی گزینه خوبی به شمار می‌روند.
