شیوه دم کردن چای در فرهنگ هندی با چیزی که ما بهش عادت داریم متفاوت است.
اونا معمولا چای رو در شیر می جوشونن و در واقع عصاره چای و شیره رو می نوشن. برعکسِ ما که عادت به جوشوندن چای توی آب خالی داریم.
طرز تهیه چای ماسالا را در ویدیو زیر ببینید.
چای ماسالا، چای دم شده در آب و شیر به همراه شکر و ادویه های خوش عطر و طعم است
اینکه چگونه مواد رو به هم اضافه کنن و دم کنن، از چای فروشی تا چای فروشی دیگه فرق داره.
این تنوع چای ماسالا رو از یک نوع چای خاص در واقع به یک رده (یا کلاس) از چای تبدیل میکنه.
ترکیبات چای ماسالا از پنج عضو نسبتا ثابت تشکیل میشن که شامل موارد زیر هستن:
