اتاق پیش سرد کشتارگاه صنعتی دام برای پیشگیری از بیماری‌های احتمالی مانند تب کریمه کنگو، اهمیت زیادی دارد. همچنین، فعالیت باکتری‌ها موجب کهنه شدن بافت ماهیچه‌ای و عوض شدن طعم گوشت می‌شود.
اتاق پیش سرد کشتارگاه صنعتی دام برای پیشگیری از بیماری‌های احتمالی مانند تب کریمه کنگو، اهمیت زیادی دارد. همچنین، فعالیت باکتری‌ها موجب کهنه شدن بافت ماهیچه‌ای و عوض شدن طعم گوشت می‌شود. سرما موجب تاخیر‌افتادن این وضعیت می‌شود. فاسد شدن سریع گوشت و آلوده شدن گوشت در مراحل بعد از ذبح دام در کشتارگاه، سرد کردن فوری گوشت را الزامی می‌کند. بنابراین کشتارگاه صنعتی دام بایستی دارای اتاق پیش سرد باشد. اتاق پیش سرد موجب کاهش افت وزن لاشه و همچنین کاهش تغییر رنگ آن بعد از کشتار می‌شود.
شرکت دارستان صنعت نیکان تولید کننده دستگاه های ثبت دما و ثبت رطوبت با سالها تجربه در زمینه طراحی و تولید سیستم های مانیتورینگ دما و رطوبت. اقدام به طراحی ترموگراف ویژه کشتارگاه و سردخانه نموده است.
این دستگاه دیتالاتگر دارای سنسورهای بسیار دقیق و حساس به دما و رطوبت می باشد. این سنسورها در نقاط حساس و مهم سردخانه و کشتارگاه نصب می شوند.
این حسگرها بصورت ۲۴ ساعته و همیشگی اقدام به نمونه برداری دما و رطوبت می نمایند.
