مقدمه: در این مقاله در ابتدا بیان می شود که ویتامین سی چیست و چرا باید مصرف شود و در ادامه به معرفی مواد غذایی که دارای ویتامین C هستند پرداخته ایم و در نهایت تاثیر مصرف قرص ویتامین سی بر روی بدن را بیان کرده ایم با ما همراه باشید.
ویتامین C یا اسید اسکوربیک یک ویتامین محلول در آب است که به دلیل نقشش در تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شده است. از آنجایی که بدن شما نمی تواند ویتامین C بسازد، باید از غذاهایی که هر روز می خورید تامین شود. تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت در سراسر بدن ضروری است.
ویتامین سی به ترمیم زخم‌ها و ترمیم و حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها، پوست و غضروف کمک می‌کند. ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند که ممکن است به پیشگیری یا به تاخیر انداختن برخی سرطان ها و بیماری های قلبی کمک کند و باعث شود دوران سالمندی سالمی داشته باشید.
همچنین به نظر می رسد ویتامین C موجود در غذاها خطر از دست دادن غضروف را در افراد مبتلا به آرتروز کاهش می دهد. اگرچه ممکن است از سرماخوردگی شما جلوگیری نکند، اما شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد دوزهای بالای ویتامین سی ممکن است طول علائم سرماخوردگی را به میزان یک تا یک و نیم روز برای برخی افراد کاهش دهد.
با این حال، سایر مطالعات به همین یافته ها منجر نشدند و خطر عوارض جانبی با دوزهای بالای قرص ویتامین سی بیشتر است، بنابراین قبل از مصرف با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
منابع ویتامین C فراوان هستند و فراتر از آب پرتقال یا پرتقال محبوب هستند. بسیاری از میوه ها و سبزیجات این ویتامین حیاتی را تامین می کنند. منابع ویتامین سی شامل مرکبات، گوجه فرنگی، سیب زمینی، توت فرنگی، فلفل دلمه ای سبز و قرمز، کلم بروکلی، کلم بروکسل و کیوی است.
شما می توانید این غذاها را به صورت خام یا پخته میل کنید، اما توجه به این نکته مهم است که میوه ها و سبزیجات با حرارت دادن یا نگهداری طولانی مدت ویتامین C را از دست می دهند. برای دریافت بیشترین مواد مغذی، آنها را در اسرع وقت پس از خرید بخورید و سبزیجات را برای مدت کوتاهی بخارپز یا مایکروویو کنید تا از دست دادن مواد مغذی را محدود کنید.
ویتامین C به بدن کمک می کند تا آهن را بهتر جذب کند. برای دریافت این مزیت، غذاهای غنی از ویتامین C را با غذاهای گیاهی غنی از آهن در یک وعده غذایی ترکیب کنید. به عنوان مثال، لوبیا سیاه و سالسا را ترکیب کنید یا یک سالاد اسفناج خوش طعم با توت فرنگی و پرتقال ماندارین درست کنید.
7 فایده علمی اثبات شده مصرف قرص ویتامین C عبارتند از:
1. خطر ابتلا به بیماری مزمن را کاهش دهد.
2. به مدیریت فشار خون بالا کمک کند.
3. خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
4.سطح اسید اوریک خون را کاهش دهد.
5.به پیشگیری از حملات نقرس کمک کند.
6.به جلوگیری از کمبود آهن کمک می کند.
7. سیستم ایمنی را تقویت می کند.
