به نظر می رسد پودرهای پروتئین امروزه زیاد هستند و می توانید انواع مختلفی را در منابع زیر را پیدا کنید:
کنف
نخود
گوشت گاو
برنج
گیاهان
تخم مرغ
اما پروتئین های قدیمی و آزمایش شده ای که محبوبیت خود را حفظ کرده اند و هنوز هم استقاده می شوند کازئین و وی هستند.
پودر پروتئین کازئین معمولاً گرانتر از پروتئین وی است.
پودر پروتئین وی تمایل به ترکیب بهتری نسبت به کازئین دارد.
پودر پروتئین وی غالباً دارای طعم بهتری نسبت به کازئین است.
آمینو اسیدهای شاخه دار
اسیدهای آمینه شاخه ای (BCAAs) چیست و چرا آنها مهم هستند؟
از 21 اسید آمینه ، سه بخش آنها از خانواده BCAA هستند - لوسین ، والین و ایزولوسین.
آمینو اسید
هر اسید آمینه نقش مهمی ایفا می کند:
لوسین - تنظیم قند خون ، باعث افزایش تولید هورمون های رشد و سنتز پروتئین ها برای تقویت و ترمیم عضلات می شود
والین - بدن را در تولید انرژی پایدار ، تحریک رشد و ترمیم عضلات کمک می کند.
ایزولوسین - انرژی بدن را تنظیم می کند ، عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و متابولیسم عضلات را تقویت می کند.
هر سه BCAA ضروری است.
درباره برخی از پپتیدهای لیپوزومی موجود در کازئین نیز تصور می شود که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. آنها همچنین ممکن است برای مبارزه با رادیکال های آزاد که در سلول های ما ایجاد می شوند ، نقش داشته باشند.
ایمونوگلوبولین موجود در پروتئین وی به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک می کند. آنها همچنین به حرکت ویتامین A در بدن و جذب آهن در جریان خون کمک می کنند.
ایمونوگلوبولین های موجود در پروتئین وی ، به ویژه لاکتوفرین ، دارای خاصیت ضد میکروبی هستند. آنها همچنین به بازسازی بافت ها و حتی خواص ضد سرطانی در بدن کمک می کنند.
مطالعات بیشتری لازم است تا مشخص شود که چگونه پروتئین وی و کازئین می توانند به بهبود سلامتی ما کمک کنند.البته هر دو دارای خواصی هستند که به حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.
نکته مهم این است که کازئین و پروتئین وی به شما در کاهش وزن کمک می کنند.
رژیم های غذایی غنی از پروتئین از مدتها پیش روشی محبوب برای کاهش وزن بوده است. در حالی که تعدادی از مطالعات بر این باورند که پروتئین می تواند به کاهش وزن کمک کند ، آنها هیچ گونه اثبات محکمی مبنی بر اینکه یک منبع پروتئین بهتر از دیگری است ،ندارند.
با این حال ، کازئین ممکن است برای چربی سوزی نقش داشته باشد. از نظر تحقیقاتی ، به نظر می رسد که کازئین در هنگام کاهش چربی می تواند اهمیت خاصی داشته باشد. برای افزایش متابولیسم هم ، کازئین و پروتئین وی ممکن است به یک اندازه مناسب باشند.
ترکیبات پروتئین وی:
پروتئین وی در استاندارد (31 گرم یا 1.1 اونس) شامل:
کالری: 110
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات ها: 2 گرم
پروتئین: 24 گرم
آهن: 0٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
کلسیم: 8٪ از RDI
در استاندارد (34 گرم یا 1.2 اونس) ، پروتئین کازئین حاوی :
کالری: 120
چربی: 1 گرم
کربوهیدرات: 4 گرم
پروتئین: 24 گرم
آهن: 4٪ از RDI
کلسیم: 50٪ از RDI
به خاطر داشته باشید که این مقدار ترکیبات غذایی بسته به محصول خاصی که خریداری می کنید ممکن است متفاوت باشد ، بنابراین حتما برچسب ها را با دقت بخوانید.
