۱. خشک کردن مزرعه (کشیدن آب از مزرعه)
۷-۱۰ روز قبل از زمان برداشت مورد انتظار، عملیات خشک کردن مزرعه صورت می گیرد. خشک کردن مزرعه رسیدن شلتوک را تسریع می کند و شرایط را
برای برداشت بهبود می بخشد.
۲. بازرسی دانه های قسمت فوقانی خوشه افشان
هفت روز قبل از زمان برداشت مورد نظر، هر روز مزرعه را بازبینی کنید.
خوشه های افشان با حداکثر رسیدگی را انتخاب کنید. تعدادی شلتوک را انتخاب کرده و پوسته آنها را جدا کنید. شفافیت و سختی آنها را بررسی کنید. دانه های آماده برداشت سخت و شفاف هستند. حداقل ۸۰ درصد بخش بالایی خوشه ها باید به رنگ کاه باشد.
۳. بازرسی دانه های واقع در پایه خوشه افشان
از خوشه ای که قبلا انتخاب کردید استفاده کنید. اگر بیشتر دانه های پایه خوشه در مرحله خمیری سخت قرار داشته باشند آماده برداشت هستند. ساقه ها و برگ های زرد شده معمول ترین علامت آمادگی محصول برای برداشت است.
منبع:شالیکوبی دشت گلستان
